26 agosto 2013

Creme de cenoura light e detox

Oiiiiiii,
 
Como sempre no começo da semana eu venho com receitinhas leves para vocês, hoje vamos de sopa.
Sopa de cenoura light e detox que está super na moda agora. Todo mundo quer alimentos detox e eu fui pesquisar a respeito e estou cheia de receitas para passar para vocês.
 
Essa sopa eu faço sempre mas não tenho o passo a passo agora, mas não se preocupem que é bem fácil, não tem erro.
 
Além de super nutritiva, ótima para dieta, tem essa história de detox, ajuda a fazer uma faxina no nosso organismo, mandando para bem longe as gordurinhas e toxinas, nos mantendo hidratados, auxiliam a troca de nutrientes pelas células. Também mantêm a pele com aspecto bem cuidado, resumindo tudo de bom;)
 
Vamos ao que interessa. Ingredientes: Para 1,5 litro de sopa (pode congelar tá?)
 
1/2 kg de cenouras beeeemmm lavadas e cortadas em pedaços pequenos, nem tiro a casta só as pontas.
2 batatas também bem lavadas e cortadas em pedaços pequenos (opcional, as batatas vão deixar a sopa mais grossa, se quiser seguir a risca da dieta e deixa-la sem carboidrato pula a batata)
2 cebolas do mesmo jeito da batata e da cenoura, porém sem casca;)
2 dentes de alho picado
3 colheres de azeite ou óleo de canola
1 tablete de caldo de legumes (opte pelos com menos gordura e sal, já que estamos fazendo uma sopinha saudável)
1.5l de água mineral
1 colher de gengibre ralado (opcional)
sal a gosto
 
Refoga o azeite com cebola e alho até dourar, adiciona a cenoura, batata, caldo de legumes, sal, refoga mais um pouco e adiciona a água e o gengibre. Abaixa o fogo e deixa ferver até amolecer todos os legumes. Bate tudo no liquidificador (MUITA CALMA NESSA HORA PARA NÃO SE QUEIMAR, DEIXA A TAMPA SEMI ABERTA PARA SAIR O VAPOR E VAI BATENDO AOS POUCOS NO PULSAR OU ESPERA ESFRIAR, BATE E DEPOIS AQUECE NOVAMENTE)
 
 
 
 
Depois de pronta pode adicionar frango desfiado, carne desfiada, queijo branco em cubos ou crótons feitos com pão integral.
 
Se for congelar e quiser adicionar essas coisas que citei acima adiciona depois de descongelar tá?!
 
Beijinhos e até breve
 
 
 

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