Mais uma sopinha depois do sucesso da que postei ontem....
Sopa de batata com carne, super nutritiva.
Para 1,5l de sopa, vamos precisar de 7 batatas grandes, 1 cebola e meia picada, 1 dente de alho picado, azeite, 2 tabletes de caldo de carne, pedaçinhos de carne, sal e 1,5l de água.
Primeiro vamos refogar o azeite, cebola e alho, quando estiver douradinho, acrescentamos os pedaços de carne, cozinha e depois coloca as batatas cortadas e o caldo de carne.
Depois de tudo misturado, acrescenta a água e coloca para ferver até as batatas ficarem bem macias
Tudo bem cozido, chegou a parte chatinha, catar todos os pedaçinhos de carne para não triturar tudo e perder esses pedaçinhos, você pode também colocar só metade da carne nesse cozimento e triturar tudo e depois de triturado quando voltar a panela, acrescentar a outra metade que foi refogado separado.
Eu coloco a carne toda para cozinhar nesse caldo pois da mais sabor e perco um tempinho catando os pedaçinhos antes de triturar o caldo com as batatas no liquidificador para virar um creme. Se não quiser triturar também pode tomar como caldo com pedaços de batata e carne sem problemas, vai da preferência de cada um.
COMO EU SEMPRE FALO, CUIDADO NA HORA DE USAR O LIQUIDIFICADOR COM COISAS QUENTES, SEMPRE TER MUITO CUIDADO, NÃO ENCHER MUITO O LIQUIDIFICADOR, DEIXAR A TAMPA UM POUCO ABERTA E BATER NO PULSAR.
Vai ficar um creme como o da foto, a partir daí basta volta-lo para a panela, colocar de volta os pedacinhos de carne, acerta o sal, ferver e está pronto para servir
A carne pode ser substituída por frango desfiado, queijo em cubos, linguiça, bacon frito, crotons ou pode comer só o creme de batatas também.
Se trocar a carne por linguiça e acrescentar no final couve folha em tirinhas vira uma déli de caldo verde;)
Essa também pode congelar tá?! Gostaram?
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