Sopa de batata com carne

Mais uma sopinha depois do sucesso da que postei ontem....

 

Sopa de batata com carne, super nutritiva.

 

Para 1,5l de sopa, vamos precisar de 7 batatas grandes, 1 cebola e meia picada, 1 dente de alho picado, azeite, 2 tabletes de caldo de carne, pedaçinhos de carne, sal e 1,5l de água.

 

Primeiro vamos refogar o azeite, cebola e alho, quando estiver douradinho, acrescentamos os pedaços de carne, cozinha e depois coloca as batatas cortadas e o caldo de carne.

 

 

 

Depois de tudo misturado, acrescenta a água e coloca para ferver até as batatas ficarem bem macias

 

 

Tudo bem cozido, chegou a parte chatinha, catar todos os pedaçinhos de carne para não triturar tudo e perder esses pedaçinhos, você pode também colocar só  metade da carne nesse cozimento e triturar tudo e depois de triturado quando voltar a panela, acrescentar a outra metade que foi refogado separado.

Eu coloco a carne toda para cozinhar  nesse caldo pois da mais sabor e perco um tempinho catando os pedaçinhos antes de triturar o caldo com as batatas no liquidificador para virar um creme. Se não quiser triturar também pode tomar como caldo com pedaços de batata e carne sem problemas, vai da preferência de cada um.

 

 

COMO EU SEMPRE FALO, CUIDADO NA HORA DE USAR O LIQUIDIFICADOR COM COISAS QUENTES, SEMPRE TER MUITO CUIDADO, NÃO ENCHER MUITO O LIQUIDIFICADOR, DEIXAR A TAMPA UM POUCO ABERTA E BATER NO PULSAR.

 

Vai ficar um creme como o da foto, a partir daí basta volta-lo para a panela, colocar de volta os pedacinhos de carne, acerta o sal, ferver e está pronto para servir

 

 

 

A carne pode ser substituída por frango desfiado, queijo em cubos, linguiça, bacon frito, crotons ou pode comer só o creme de batatas também.

 

Se trocar a carne por linguiça e acrescentar no final couve folha em tirinhas vira uma déli de caldo verde;)

 

Essa também pode congelar tá?! Gostaram?