30 setembro 2013

Legumes gratinados (light)

Oiiii,
 
Bom começo de semana a todos!!!!
Hoje eu vou dar uma receita com cara de gorda mas é uma versão mais leve, lembrando que quem não está muito preocupado com dieta pode usar todos os ingredientes normais e até incrementar com bacon frito picadinho, peito de peru, frango desfiado ou linguiça também picadinha.;)
 
É um ótimo acompanhamento para um churrasco, carne assada, peito de frango, peixe, na verdade combina com tudo.
 
Os ingredientes também são de sua escolha, nessa eu coloquei brócolis, cenoura, batata, couve flor, mas pode por outros legumes cozidos como milho, beterraba, batata doce, ervilha, espinafre, couve folha em tirinhas (crua) ou também pode fazer com um legume só. Só com batatas fica maravilhoso!!!!
Todos cozidos na água e sal por pouco tempo para deixa-los ao dente, eu cozinho separadamente pois cada um tem seu tempo especifico, porém uso a mesma água para todos, dessa forma tenho uma água super nutritiva com resíduos de todos os legumes. A dica é usar essa água para o cozimento de um arroz, macarrão e aproveitar todos esses nutrientes.
 
Depois de todos os legumes cozidos, passa eles no azeite com alho triturado para dar mais sabor (opcional), nesse das fotos eu só lembrei no final;/
 
Para o creme vamos misturar, creme de leite light, cream cheese light ou requeijão light. A quantidade é o suficiente para cobrir as camadas de legumes e finalizar com esse creme também. Também vamos precisar de queijo parmesão ralado que já tem opção light ou pode ser um queijo mais magro de sua preferência.
 
Agora é só montar.
 
Num refratário que vá ao forno coloque uma camada do creme
 
 
 
 Uma de legumes
 
 
 
 Repete o creme
 
 
 Coloca queijo ralado, legumes, creme e queijo
 
 
 
 Até acabar os legumes, vai fazendo camadas e finaliza com creme e queijo ralado. Cobre com papel alumínio e leva ao forno por 20 minutos depois tira o papel e deixa dourar. Como os legumes já estão todos cozidos o tempo de cozimento eu defino quando o creme deu uma encorpada e a parte de cima está dourada. Quanto mais creme para finalizar melhor, o ideal que os legumes fiquem cobertos por ele.
 
 
Pronto, da uma passeada pelo blog que tem ótimas opções para acompanhar esse gratinado.
 

27 setembro 2013

Torta gelada de limão

Chegando o fim de semana e nada melhor do que uma sobremesa geladinha para deixar pronta e oferecer a família, visitas e para nós mesmos naquela hora que da uma vontade de um docinho. Para quem se preocupa em não jacar pode substituir os ingredientes por lights e diets para diminuir a culpa.
A receita de hoje é clássica, torta de limão, quem não gosta? Não conheço ninguém!!
Essa daí deu briga rsrsrs, separei um pedaço para sogra, para cunhada e para mainha e mesmo assim levei bronca “só isso??? Que pedaço pequeno!! Não deu para matar a vontade kkkk” já sei que na próxima já faço duas ou uma forma dobrada. Realmente ficou muito boa e foi a primeira vez que eu fiz com esse merengue encima. Ainda tenho que aperfeiçoar o visual e já sei algumas coisas para melhorar mas podem fazer que vale a pena e esses aperfeiçoamentos eu dou de dica no final da receita.
É um pouquinho trabalhosa porque são 3 etapas mas não é difícil não ta?!
A primeira etapa é a massa, 150g de margarina, 2 xícaras de chá de farinha de trigo,1 gema, 1 pitada de sal e 1 colher de sopa de açúcar. Mistura tudo com as mãos até virar uma massa homogênea. Numa forma que sai o fundo ou um pirex de sua preferência (se não quiser desenformar), abra a massa por toda superfície e laterais, fure com garfo e leve ao forno pré aquecido até começar a dourar, retire e reserve.
 

Enquanto está no forno vamos adiantar o recheio, 1 lata de leite condensado, suco de limão a gosto, eu gosto bem azedinha. Mistura bem o leite condensado com suco de limão. Esse recheio vai encima da massa que já foi no forno e deixamos reservada.
 



Para finalizar, o merengue, 3 claras, 6 colheres de sopa de açúcar, suco de 1/2 limão, raspas de limão. Bate na batedeira as claras até ficar em neve, vai colocando as colheres, uma a uma, junto com limão e raspas. Arruma esse creme branco por cima do creme de leite condensando e leva de novo no forno para esse merengue dourar. Fica ligado que doura rápido. Para dar essa aparência de picos eu peguei a parte de trás da colher e tocava no merengue e puxava para cima.
 



Tudo pronto, leva a geladeira antes de desenformar para diminuir o risco de se quebrar. 2horinhas já pode desenformar e comer, quanto mais gelada mais saborosa fica, também coloquei raspas de limão por cima. Pode fazer em forminhas individuais também.

 

 

Uma ótima variação é trocar os limões normais por siciliano ou maracujá, fica chique kkkk







* O aperfeicoamento que eu falei seria acrescentar castanha do para picadinha na massa, aumentar a quantidade de merengue para ficar uma camada mais grossa e colocar com saco de confeitar em forma de pitangas (bico de confeiteiro) e também colocar raspas de limão no leite condensado.
Beijos e bom fim de semana.

25 setembro 2013

Sopa de cebola leve e gratinada

Oiiiiii,

Receita de 5 segundos hoje que eu to correndoooo nessa vida loucaaaa;) Gente a sopa é leve, só o pão italiano que da uma escorregada ai fica a critério de cada um kkkk
 
vamos precisar de 3 cebolas cortadas em rodelas, 1 colher(sopa) de azeite, 1 litro de caldo de galinha (1 litro de água com 1 ou 2 tabletes de caldo de galinha sem gordura), 4 rodelas finas de pão italiano, 4 colheres(sopa) de queijo cottage ou outro queijo de sua preferência.
 
Refogue a cebola no azeite e junte o caldo de galinha. Deixe cozinhar em fogo baixo até encorpar o caldo. Coloque em cumbucas refratárias. Por cima, distribua as rodelas de pão cobertas com o queijo cottage. Leve ao forno quente por cerca de 15 minutos para gratinar. Sirva em seguida.

 
Se quiser pode triturar para não sentir os pedaços de cebola.


23 setembro 2013

Salada Light de macarrão (massa integral ou normal)

Oi genteeemmm,
 
Já virão o insta do @aiquedeli hoje? Tem receitinha de suco verde, facinho e delicioso. Não deixem de seguir o insta e o fb ta?! Tem
 
Como todos já sabem começo de semana é dia de délis lightxxxxsss;)
 
Hoje vou dar a receita de uma salada de macarrão bem saborosa, fácil e rápido de fazer, pode deixar pronto na geladeira e comer quando quiser, fica ótima pura já que tem tudo que se precisa em uma refeição como também pode servir com frango, carne, peixe....
 
Vamos precisar de brócolis a gosto (comprem o japonês que é beeeem melhor, coloca água para ferver com sal e depois de lavar os buques, acrescenta eles nessa água fervendo por 1 min. cuidado para não cozinhar de mais, ele precisa ficar ao dente), 1/4 de xícara de vinagre, 1 xícara de queijo branco em cubos (pode ser minas, ricota, tofu, coalho....), 2 dente de alho bem picadinho dourado no azeite, um punhado de cebolinha e salsinha também bem picadinha, 1 tomate picado ou o tomate cereja partido ao meio, azeite, sal e tempero de uma forma geral a gosto. 1 pacote de massa (nesse caso foi usado penne colorido mas pode ser a massa de sua preferência, inclusive a integral), maionese ou requeijão ou cream cheese light (opcional)
 
Massa cozida, brócolis também, todos os ingredientes já picadinhos, alho frito....você mistura o vinagre, azeite, alho, cebolinha, temperos e rega o brócolis para pegar o gostinho. Numa travessa coloca a massa, o brócolis temperado, o tomate, queijo e mistura bem, nesse momento entra a maionese, requeijão ou cream cheese light se quiser torna-lo cremoso. Pode levar a geladeira ou comer natural.
 
 
 
Acrescentar orégano, manjericão, rúcula , agrião, grão de bico, milho, ervilha, palmito ou qualquer outro legume ou folha fica delicioso, lembrando que as folhas só acrescentem na hora para manter a aparência e sabor. Também pode acrescentar atum, sardinha ou peito de frango em cubos ou desfiado.
 
Beijos e até breve;)
 
 
 

20 setembro 2013

Carne moída refogada (e várias formas de usa-la)

Olá,

Essa receita é basiquinha mas tem gente que não sabe fazer nada então pode começar pelas mais simples como essa, sem contar que é uma receita ótima para ter em casa, olha quanta coisa da para fazer:
Macarrão a bolonhesa, , lasanha (amanhã tem receita de lasanha por aqui), panquecas ( da para fazer com a massa de creme que postei esses dias, Recheio de torta (torta de arroz integral de ontem), empada, pode comer com pão, pode por num molho, pode deixar porções prontas congeladas.... Legal né?!

Uma dica para comprar uma carne moída boa é pedir que seja moída na hora, uma parte da carne sem muita gordura e pedir para moer duas vezes.

Para 1kg de carne, vamos precisar de 2 cebolas picadas, 2 dentes de alho triturado, 1/2 xíc de azeite, sal, pimenta do reino a gosto, 3 tomates picados, 1/2 pimentão picado (não gosto muito ai deixo o pedaço grande para tirar depois;p), 1 tablete de caldo de carne ou bacon, se tiver manjericão eu coloco também.

Primeiro refoga o azeite, alho e cebola. Deixa dourar bem que da mais sabor




Acrescenta a carne, refoga bastante e acrescenta os outros ingredientes ao pouco, deixando em fogo baixo e cozinhando bem para pegar os sabores e todos os legumes se incorporarem a carne.



Uma outra opção mais simples é fazer só com azeite, alho, cebola e azeitona.



 Nessa etapa você pode fazer porções e congelar, dessa forma tem carne sempre pronta para algum preparo. Basta aquecer no microondas.


18 setembro 2013

Torta de arroz integral com recheio de atum, legumes e ricota (MASSA SEM LACTOSE)

Oi meus amores,

Essa torta na versão original é para ser feita com sobra de arroz cozido (arroz branco) e o recheio cheio de requeijão, queijos e blablabla, fiz alguns testes para deixa-la mais leve e deu super certo e continuou uma déli, só que mais magrinha ;)
Mais uma receita saudável para vocês, bem nutritiva e versátil pois pode variar o recheio de acordo com sua vontade ou o que tiver na geladeira, pode ser um prato único, acompanhamento ou um delicioso lanche da tarde, pode guardar na geladeira e comer depois, como pode fazer algumas pequenas com recheios diferentes e deixar assada na geladeira para comer no jantar ou levar de almoço. Com salada cura fica delicioso.

Vamos lá, precisaremos de: 3 ovos inteiros, 1 xícara de trigo, 2 de leite (coloco sem lactose mas pode ser o de sua preferência), 3 de arroz cozido (pode ser qualquer sobra de arroz, eu faço com integral para deixa-la mais leve), 1/2 xícara de queijo ralado (opcional), 1 de óleo (eu faço com azeite), 1 colher de fermento em pó, 1 tablete de caldo de legumes, sal a gosto.
Para o recheio quanto mais coisas saudáveis e coloridas melhor, mas não impede de ser algo mais gordinho. A quantidade também quem diz é você.
Nessa eu coloquei, 1/2 cenoura cozida que já estava na geladeira, depois acrescentei mais uma ralada crua, 3 latas de atum light escorrido, 3 colheres de creme de ricota e 150g de ricota em cubos (para quem quer a receita 0 lactose tira ou substitui por tofu), 1 lata de milho, 3 colheres de tomate seco picadinho, 3 colheres de azeitonas picadas, sal, pimenta do reino, orégano e manjericão. Lá em baixo vou dar mais opções de recheios para variar.


A massa, basta colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater, coloquem sempre os líquidos no fundo para ajudar a bater.





O recheio é só misturar tudo com uma colher. Gente, detalhe que esse recheio como está na foto é uma ótima opção de salada leve para comer com um mix de folhas ou servir como recheio de um sanduíche natural, sanduíche de metro, recheio de empada, pão recheado ou rechear um omelete.



Com a massa batida e o recheio pronto agora é só montar o pirex. Primeiro unta a forma com margarina ou azeite e trigo para não grudar tudo. Ai coloca metade da massa no fundo, recheio no meio e cobre com o resto da massa. Prestem atenção para que o recheio ocupe toda extremidade do pirex, ninguém vai querer pegar um pedaçinho sem recheio né? rsrsrs
Leva ao forno até crescer, ficar douradinha, para saber se está bem assada, basta usar uma faca, enfia ela no centro e se sair limpinha está ok.
Eu fiz nas forminhas menores também para vocês poderem ver uma opção individual, sempre faço assim porque levo para minha mãe provar;)




Tirei uma foto dela assada e fatiada para vocês verem a aparência dela pronta. Olha que delí.






Outras opções de recheios déli: Carne moída com cream cheese
Frango, milho e requeijão
Frango com ricota e tomate seco
Calabresa com tomate e cebola
Salsicha picadinha no molho de tomate
Queijo, presunto e ovo cozido
Carne moída com ovo
Peito de peru com queijo branco
Seleta de legumes e por ai vai;)

Coloquei um ícone para você poder nos seguir, dessa forma ficará sabendo das novas postagens. Segue também no insta e face @aiquedeli

17 setembro 2013

Filé de bacalhau coberto de cebolas douradas ao forno (pode usar qualquer peixe)

Oi, desculpa não ter postado ontem mas to com conjuntivite e minha visão ta meio ruim;/

Hoje vou dar a receita de um peixe que surpreende, super fácil de fazer, rapidão e muito saboroso. Eu usei o bacalhau natural, não é o salgado ta?! mas pode ser, basta dessalgar. Ttambém pode ser feito com o filé de peixe de sua preferência.

Primeiro tempera o peixe com sal, pimenta do reino, azeite e limão, eu junto todos esses ingredientes faço um caldinho e jogo por cima, assim garanto que não vou salgar de mais ou de menos porque da para provar esse caldo antes de por no peixe. Reserva para pegar sabor enquanto vai cuidar do resto;)

Corta rodelas de cebolas, nessa receita usei 2 grandes, doura elas no azeite e reserva também, eu coloquei alho fatiadinho junto para dar mais sabor.




Arruma umas rodelas de batatas grossas no refratário e acomoda o filé inteiro ou os filés cortados ou postas  por cima. 



Agora é só arrumar as cebolas douradas no azeite por cima do peixe, colocar queijo ralado, cobrir com papel alumínio e levar ao forno pré aquecido em 180 graus.



Quando as batatas estiverem cozidas, retira o papel alumínio e deixa secar um pouco e dourar o peixe. Cuidado para não passar do ponto, da uma petiscadinha para saber se já está cozido;)




Pronto, pode servir com arroz branco, arroz integral, uma saladinha crua... eu dei uma incrementada e fiz um risoto de lula ao coco que depois posso postar a receita;)
Uma variação é no lugar das batatas colocar vários legumes como cenoura, brócolis, couve flor, pimentão, tomates, cebolas.

Espero que gostem!

14 setembro 2013

Festival de crepe (salgados e doces)

Festival de crepe um dia atrasado, sorry meus amores.

Esse post é ótimo para montar uma noite com os amigos, um jantar a dois, um sábado ou domingo especial. Pode deixar os discos de crepe ou panqueca prontos e só rechear na hora, pode também colocar todos os recheios na mesa para que cada pessoa escolha sua combinação e depois de montado esquenta rapidinho no microondas, a massa pode ficar pronta na geladeira e fazer no outro dia, como também deixar na geladeira os discos já prontos e fazer quando quiser durante a semana. Super combina com vinho, espumante ou uma cervejinha gelada. Pode ser feito como refeição em tamanhos maiores ou pequenininhos como fiz e ficar petiscando. Enfim, aproveitem e criem o momento especial de vocês.

A massa é super fácil, basta colocar tudo no liquidificador, bater bem e deu. Coloca os líquidos primeiro sempre para facilitar na hora de bater, 2 xícaras de leite, 2 de trigo, 2 colheres de margarina, 6 ovos, 1 tablete de caldo de legumes, sal e pimenta do reino a gosto, nós moscada (opcional). Essa quantidade de massa deu 20 discos pequenos. Se quiser menos reduz na metade e se for mais aumenta, sempre proporcional.



Massa batida, vamos fazer os discos. Segredinho, unta a frigideira ou panquequeira com margarina, azeite ou óleo e deixa esquentar bem, isso vai facilitar na hora de por a massa já virar um disco e não grudar no fundo. A minha medida é sempre uma concha, colocar pouca massa também é uma boa dica, quanto mais fininha a massa melhor. Então, untou a frigideira, esperou esquentar bem, colocou um pouco numa concha, despeja a massa no centro da frigideira e mexe a frigideira até que a massa ocupe toda base da frigideira como mostra na foto.




Deixa tostar de um lado, com uma espatula, vai soltando as laterais para facilitar a virada. Começou a dourar de um lado com a ajuda da espatula, vai colocando ela por baixo levemente até chegar no centro e vira. Pode ser que as primeiras dêem errado, se dobrem, não desistam, é só questão de prática.



Tostou dos dois lados, está pronto. Faz todos os discos  e acomoda num prato. É bom colocar um guardanapo, papel toalha ou saco de congelar entre os discos para não passar umidade do calor de um para outro e a massa ficar mole. Discos prontos vamos as recheios. Hummm melhor parte, fiquem a vontade para brincar com os recheios e combinações.


Ai vai algumas sugestões do meu festival de crepe, camarão na manteiga, palmito picadinho, champignon fatiado, creme de ricota com peito de peru, manjericão e castanha (tudo misturado), tomate seco, azeitonas, gorgonzola, molho branco e vermelho, requeijão temperado, mussarela para os salgados.

Abaixo segue algumas fotos dos recheios e forma de fechar. Sempre coloca o recheio em um lado ou 1/4 do lado para poder dobrar melhor. Agora é se deliciar, servir com azeite e pimenta do reino é mais uma dica bacana.


Para os doces, usei nutela, doce de leite, sorvete, castanha e geleia de framboesa.






Agora é só agendar o dia do festival do crepe na sua casa e arrasar. Essa massa também pode ser usada para fazer panquecas, aquelas enroladas, com carne moída fica ótimo e super prático. Frango desfiado com requeijão também.

Aproveitem e não deixem de nos seguir no face e insta @aiquedeli

12 setembro 2013

Tiras de filé ao molho de gorgonzola (com receita de molho branco e gorgonzola)

Oiiiiii, hoje fiz uma enquete no insta e face sobre o que postar e foi unanime o filé ao molho de gorgonzola.
 
O legal dessa receita é que você vai aprender a fazer molho branco que serve de base para vários molhos e pratos, molho de gorgonzola, filé ao molho de gorgonzola, receita mil em um hehehehe. A carne pode ser substituída por frango, legumes, linguiça.... usem a criatividade.
 
Não reparem os panelões pois essas fotos eu fiz no almoço de dia dos pais. Rendeu comida para 20 pessoas;) Vou tentar mensurar para 4 pessoas.
 
Vamos precisar de tiras de filé, 2 alhos espremidos e 1 cebola bem picadinha, azeite a gosto, para o molho: 2 colheres bem cheias de farinha de trigo e 2de margarina (mesma quantidade, se usarem 3 colheres de margarina, usem 3 de trigo), leite até da o ponto de sua preferência do molho, sal, azeite, 1 creme de leite, 150g de gorgonzola e nós moscada (opcional)
 
A carne não tem segredo, tempero como você quiser, eu coloquei apenas sal, doure o alho e a cebola no azeite e passe a carne até ficar cozida e frita.
 
Para o molho, primeiro refoga alho e cebola na margarina e quando estiver bem douradinho você acrescenta a farinha de trigo. Vai virar uma massinha dourada, mexa essa massinha para ela assar bem como na foto
 
 
 
Depois disso, desligue o fogo e vá acrescentando o leite aos poucos mexendo bem, (essa história de desligar o fogo, acrescentar o leite aos poucos e com batedor de ovo diminui muito a possibilidade de empelotar), depois de bem dissolvido o leite nessa massinha, pode voltar ao fogo.
 
 
Vai estar com a aparência bem líquida mas não se preocupe pois quando voltar a cozinhar ele vai engrossando aos poucos, mexa sempre para não empelotar, se começar a ferver e estiver muito ralo acrescente um pouco mais de trigo dissolvido em leite, nunca coloque direto pois vai empelotar. Se ficar muito grosso no processo de fervura, acrescente mais leite, lembrando de mexer sempre
 
Se mesmo com essas dicas empelotar não se desespere, basta passar numa peneira desmanchando os caroços ou bater no liquidificador e voltar a ferver;) Nesse momento acrescente o sal e a nos moscada. No caso do molho de gorgonzola, acrescente o gorgonzola e vai mexendo e cozinhando até que ele dissolva por completo.
 
 
 
Carne e molho pronto basta mistura-los
 
 
 
Pode servir por cima de uma massa, com um risoto, arroz de sua preferência ou até com torradas para petisco, depois de pronto arrume num pirex que vá ao forno cubra com queijo e leve para granitar;)
 
Espero que gostem e variem a receita, o gorgonzola pode ser substituído pelo queijo de sua preferência como também por 4 tipos de queijos diferentes para virar um delicioso molho ao 4 queijos. Também pode servir como cobertura para vários gratinados ou incrementar uma lasanha, panqueca, frango, peixe ou legumes.


 
Da uma fussada no blog q tem receita de risoto e arroz para acompanhar, umas batatinhas assadas também super combinam.
 
 
 

09 setembro 2013

Canelone de palmito com peito de peru e ricota (Light)

Oi,
 
Correria daquelas, só consegui parar para postar agora e como muita gente vive de correria também uma receita de massa com recheio bem leve e uma boa opção para quem não come carne.
 
Conheci o cantinho vegetariano através de uma indicação de uma amiga e ameeiiiii, Cíntia querida obrigada. ;)
 
Mudei algumas coisinhas da receita original do site, espero que gostem.
 
Vamos precisar de massa para lasanha (compra aquelas já pré cozidas que são mais práticas)
350 g de palmito em conserva escorrido, 100g você deixa em pedaços, peito de peru em cubinhos, ricota em cubinhos, molho de tomate, manjericão, 2 colheres (sopa) de azeite extra-virgem, salsinha, curry (a gosto) e sal.
 
Bata no liquidificador o palmito com 3 colheres (sopa) de molho de tomate, o azeite extra virgem, salsinha fresca, curry e sal se achar necessário, cuidado que o palmito já é salgado. Misture esse creme com o palmito que deixou em pedaços, peito e peru, manjericão e a ricota. Espalhe esse recheio sobre a massa e enrole como um rocambole. Disponha os canelones sobre uma assadeira untada com azeite e molho de tomate e cubra com mais molho. Leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos.
 
Eu confesso que essa receita eu  não fiz e que a ideia da ricota, peito e peru e manjericão foi minha mas não tenho dúvidas que fica uma déli, com certeza vou fazer. estou cheia de receita para postar para vocês mas tudo gordice e como é começo de semana preciso postar coisas saudáveis heheheh
 
Segue a foto que peguei no site da receita, pouco molho para o meu gosto, pois caprichem e deixem todos os canelones mergulhados no molho assim ficaram mais macios e saborosos. Eu adoro requeijão e com certeza vou por umas colheradas no meu ;)
 
 
 

06 setembro 2013

Filé ao molho funghi

Oi gente,

Estava devendo a receita do filé ao molho funghi que acompanhou o risoto de parmesão que postei esses dias.

Vamos lá. Vão precisar de tiras de filé ou pode ser outra carne ou frango também, cebolas, alho, azeite, funghi, água quente, vinho madeira (opcional), 1 sachê de molho funghi que vende no mercado, trigo e sal. gente não tem quantidades pois é tudo a gosto. Quem gosta mais de cebola coloca mais cebola, quem quer com muito caldo põe mais água e por ai vai.

Primeiro de tudo é hidratar o funghi que você comprará seco, basta colocar num refratário em água quente, vinho ou caldo de carne, nesse caso dissolvi em água quente mesmo. Esquece ele lá até ficar bem hidratado, o liquido dele você reserva pois junto ao caldo da carne que vou falar mais para frente servirá para o molho. Escorreu o caldo, parte ele em fatias e passa no azeite com um pouco de cebola e alho.






Agora vamos para a carne, refoga alho, cebola no azeite e passa as tiras de carne que foram temperadas com sal e pimenta do reino. Deixa o fogo baixo para juntar água pois esse liquido se torna um ótimo caldo de carne para compor o molho funghi.

 


Vai reservando esse caldo em outra panela ou refratário. Pode até já juntar com o caldo que hidratou o funghi.

Funghi hidratado e refogado, carne também. Vamos ao molho. Numa panela coloque o caldo da carne, o do funghi, o sachê de molho funghi dissolvido conforme a embalagem, sal a gosto e um pouco de vinho madeira e espere ferver, mexendo de vez em quando. Caso fique muito liquido, pegue um pouco do molho e coloque numa xícara, dissolva uma colher de trigo e volte essa mistura ao molho para deixa-lo mais grosso.

Quando o molho estiver na espessura desejada , acrescente o funghi  e depois a carne e deixe ferver mais um pouco.





Está pronto, fica ótimo com o risoto de parmesão que dei a receita esses dias. da uma olhada no link http://www.aiquedeli.com/2013/08/risoto-de-parmesao-com-champignon.html
 
beijos e bom fim de semana, escrevi super rápido hoje para não deixar de postar nem eu para revisar rsrsrsrrs, qualquer dúvida perguntem que eu respondo, correria monstra hj por aqui.