08 outubro 2013

Salada de grão de bico/molho de iogurte

Olá,
 
Mais uma saladinha para mantermos a alimentação saudável e um molho super déli que da para usar com outras saladas ou por por cima de um franguinho;)
 
Vamos precisar de 1 lata de grão de bico cozido ou pode comprar cru e cozinhar conforme indica na embalagem, folhas de rúcula, palmito picados, tomatinhos cereja partidos ao meio, sal, pimenta e azeite. Lembrem-se de lavar bem pois vamos comer tudo cru.
 
Se usarem o grão de bico em lata, escorra o líquido, passe uma água, escorra e coloque em uma tigela. Acrescente as folhas de rúcula rasgadinhas, o palmito e o tomate. E é só temperar a gosto com sal, pimenta e azeite. Simples assim!? Se quiser acrescentar  uma cenourinha ralada, beterraba, cebolas, milho, fiquem à vontade!
 
 
 
Para o molho de iogurte, 1 pote de iogurte, um pouco de hortelã picado, casca de 1 limão ralado bem fininho, 2 colheres de sopa de suco de limão, 2 de azeite, sal, pimenta e orégano. Basta misturar tudo e servir;)
 
 

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