29 novembro 2013

Chapéu Chinês (yakisoba incrementado)

Sexta feira é dia de programar uma comidinha especial para o fim de semana e esse prato é perfeito para fazer no fim de semana e convidar a família ou amigos para saborear.
 
O chapéu Chinês é tipo yakisoba, vai legumes, frango, carne e camarão, shoyo.... só que com macarrão bifun (macarrão de arroz)  e por cima vai uma panqueca de ovos mexidos. Esse ovo cobrindo tudo deve simbolizar um chapéu, por isso esse nome talvez hehehehe
 
Vamos precisar de mais ou menos uns 6 buques de couve flor, brócolis (pré cozido mais para durinho), um pouco de repolho, 1 cenoura e 1 cebola (cortados em tiras), para essa quantidade usei 4 ovos, óleo de gergelim, 1 xícara de shoyo, 2 xícaras de  água, sal e 1 colher de sopa de trigo, um pouco de frango e carne em tiras e alguns camarões. Na foto não está a carne nem camarão mas eu coloquei, vocês vão ver mais para frente;)
O óleo de gergelim você vai usar como um azeite para refogar tudo. Faz toda diferença, é o segredinho para dar gosto de comida chinesa.
 
 
 
Com todos os ingredientes separados, vamos preparar o bifun, como ele é de arroz e a massa bem fininha, o cozimento é super rápido, basta mergulha-lo por 2,3 minutos na água fervendo com sal, mexe bem para ele soltar e já escorre. Reserve.
 
Numa panela grande coloque um pouco do óleo de gergelim e refogue a cebola, depois a cenoura e repolho para pegar um gostinho e reserve.
 
 
Faça o mesmo com o brócolis e couve flor, depois com a carne, depois com o frango e o camarão e também reserve. Sempre colocando um pouco de óleo de gergelim e não misturar tudo porque cada um tem um tempo de cozimento.
 
Com tudo passado no oléo de gergelim e já cozido, volta tudo para a panela e mistura. Se parar ai voce tem um prato pronto.
 
 
Agora acrescenta o shoyo e a água, deixa ferver um pouco, prova para ver se está bom de sal, se ficar pouco molho pode colocar mais shoyo e mais água sempre na proporção de 1 de shoyo para 2 de água para não ficar um molho muito forte.
Dissolve o trigo em um pouquinho de água e coloca na panela para engrossar um pouco esse molho de shoyo.
 
 
 
depois disso basta acrescenta o bifun e o prato já está quase pronto.
 
 
 
Agora é só mexer os ovos com garfo para misturar a clara da gema, por um pouco de sal e numa frigideira untada com margarina, despejar para fazer uma panqueca de ovo, dourando de um lado, vira para dourar do outro e coloca por cima do macarrão.
Como minha panela era muito grande fiz duas para tentar cobrir tudo;)
 
 
 
 
Lembrando que é um prato que tem que servir na hora que ficar pronto porque se não seca e fica tudo grudado.
 

28 novembro 2013

Creme de milho (tradicional, sem lactose, trigo e creme de leite, light e gordinho)

Oiiiiiii,

Fiz uma enquete no insta para saber o que os seguidores gostariam de ver por aqui e creme de milho foi uma das receitas pedidas. Como pra mim é uma receita super simples, comecei por ela porque estou na correria, aproveitei para dar 4 opções de preparo.

Uma básica, uma versão sem lactose para os intolerantes como eu, uma light para quem quer comer creme de milho sem sair da dieta e óbvio que com minha cabeça de ex gordinha, uma versão gordinha, delícia incrementada com queijo.:)

O creme de milho é uma ótima opção de acompanhamento, perfeito para um  franguinho ou para cobrir o frango, peixe, legumes e levar para gratinar.

Vamos lá, para o creme de milho tradicional: 1 xíc e meia de leite, 1 lata de milho verde em conserva (sem a água), 1 colher de manteiga ou margarina,  meia cebola ralada, 2 colheres de farinha de trigo, 1 tablete de caldo de galinha ou legumes (opcional), 1 lata de creme de leite.

Bate no liquidificador o leite com metade do milho e reserve (a outra metade vai inteiro), numa panela aquece a manteiga, refoga a cebola, coloca o trigo e mexe rápido, vai virar uma massinha, deixa dourar (essa é a base para fazer molho branco), mistura o leite que foi batido com o milho e no fogo baixo, mexe para unir a massinha da manteiga com trigo e cebola com esse leite batido, acrescenta o tablete do caldo de galinha ou legumes, o resto dos milhos inteiros e cozinha por uns 10 minutos, mexendo e vez em quando, por último acrescenta o creme de leite, vê se precisa de sal e está pronto.

Para a versão sem lactose, 1 lata de milho, a mesma medida da lata de leite sem lactose, meia cebola ralada, 1 colher de sobremesa de azeite,1 colher de sobremesa de amido de milho, noz moscada a gosto, sal e pimenta-do-reino a gosto

O preparo é basicamente o  mesmo do que descrevi encima, mudando o leite, margarina por azeite e trigo por maisena, resumindo.... Bate o leite com metade do milho no liquidificador, na panela coloca o azeite, cebola, esse leite batido, o resto do milho mistura, ferve e põe os temperinhos.

Para o creme de milho light, esse de cima também é light ta gente?! a única mudança na receita acima é que o leite é trocado por leite desnatado.

Para a versão gordinha , A base da primeira receita, porém antes do creme de leite vamos acrescentar requeijão a gosto, parmesão e cubinhos de queijos variados, depois de todos dissolvidos que colocamos o creme de leite.


Para quem não sabe fazer um franguinho aqui segue alguns links de receitas que estão aqui no blog e super combinam com creme de milho.
 
 
 



25 novembro 2013

kibe de quinoa (sem Glutén nem lactose)

Segunda é dia de pratos saudáveis e leves, para quem vem sempre aqui já ta careca de saber;)
A receita de hoje eu peguei do Blog da Mimis que tá bombando pelas suas receitas de dieta e super famosa no insta. Eu faço sempre kibe em casa mas com trigo de kibe mesmo, a receita é a mesma só que substitui o trigo por quinoa.
 
A quinoa é um alimento rico em  proteínas, aminoácidos, fibras, cálcio, minerais, é antioxidante, antiflamatório e não tem glúten, depois disso tudo, vamos incluir quinoa no cardápio né?!

Para esse kibe vamos precisar de, 1/3 xic chá de quinoa crua, 1 xic chá de água, 400g de carne moída magra, 1/2 cebola média, hortelã a gosto, sal e pimenta síria ou do reino
 
Processe a cebola e a hortelã até formar uma pasta. Se não tiver processador pode ser ralada ou picadinha.

 
Cozinha a quinoa junto com 1 xícara de chá de água (na embalagem tem  o preparo). Mexa de vez em quando
Coloque a quinoa, a mistura de cebola e hortelã e a carne moída em um recipiente. Misture bem até ficar homogeneo.
 
 
Arrume em um recipiente que vá ao forno, pode untar com azeite. Se quiser pode rechear com queijo branco, ovo cozido, legumes, tofu.... Marque com a faca quadradinhos para ficar mais bonitinho e com cara de quibe;)
 
 
 
O kibe cozinha rápido, então asse em forno alto. Ele vai soltar uma água por causa da quinoa e demais ingredientes. Pode retirar a água da travessa na metade do cozimento. e esperar secar.
Em cerca de 20, 30 minutos está pronto.
 
Pode servir com salada crua, arroz integral, legumes cozidos...também pode congelar a mistura e assar quando quiser.
 
Não deixem de nos seguir no insta que quando tem receita nova aviso lá @aiquedeli
 
beijos

20 novembro 2013

Festival de Arroz

Oi pessoal,
 
Muita gente me diz que não sabe fazer um arrozinho gostoso, então resolvi fazer um festival de arroz com dicas e truques para deixa-lo soltinho e super saboroso.
Inspiração da minha mãe que faz o melhor arroz do mundooooo, quem provou sabe que eu não to exagerando;)
 
Vou ensinar a fazer o arroz básico refogado e depois falo um pouquinho sobre algumas variações.
 
Vamos lá, para o básico precisaremos de 1 xícara de arroz, 2, 3 colheres de óleo ou azeite, 2 e meia de água, sal a gosto, 2 dentes de alho triturado, meia cebola picadinha.
 
Primeiro lava o arroz para tirar o excesso de amido num escorredor, a água vai sair branquinha, lava bem até a água ficar mais clarinha.
 
 
 
Numa panela coloca o óleo, alho, cebola e deixa refogar bem até ficar douradinho. Acrescenta o arroz e da mais uma refogadinha, mexendo sempre para o arroz fritar um pouco,
 
 
ai acrescenta a água e o sal, mistura bem, abaixa o fogo, tampa a panela e deixa cozinhando até secar a água.
 
 
No finalzinho do cozimento, afaste com uma colher o arroz do fundo para ver se realmente está sequinho. Segredinho de mãe, solte o arroz com garfo e coloque um pano de prato limpo entre a panela e a tampa e tampe a panela até a hora de servir, assim vai mante-lo quente e a umidade ficará no pano.
 
esqueci de tirar foto dele pronto kkkkk ai vou colocar foto do pronto com milho tá?! nesse caso  na hora do refogado de alho e cebola você acrescenta milho. Ou após o cozimento adiciona.
 
 
 
1 xícara de arroz come 3 pessoas e sempre que aumentar a quantidade de arroz aumente duas vezes e meia a quantidade de água.
 
Para o Arroz integral, o processo pode ser mais simples, água e sal para ferver, depois coloca o arroz e deixa cozinhar ou faz o mesmo refogadinho que fica mais gostoso. Porém o integral demora mais para cozinhar e precisa mais de água. Eu coloco para 1 xícara de arroz, 3 de água e ainda fico de olho se no final do cozimento estiver secando e ainda durinho coloco mais um pouco de água morna.
 
 
 
O arroz integral com cenourinha fica uma deli, pode colocar para cozinhar junto se for em cubinhos ou pode deixar para por mais no final para não cozinhar demais.
 
 
Mais uma opção legal é o arroz a grega que eu não tinha foto aqui ai peguei na net, mas também é super fácil, basta na hora do refogado você acrescentar um pouco de cenouras picadas, vagem picadas, uvas passas e ervilhas, também pode por presunto em cubinhos.
 
 
Bem, seguindo o processo lá de cima do refogado de alho e cebola, você pode usar sua imaginação e incrementar o seu arroz do dia a dia com brócolis, só passas, amêndoas, couve flor, couve em tirinhas e por ai vai.
 
 
 
 
 
 
 
 

19 novembro 2013

Iogurte Caseiro

Oi meus amores,
 
Hoje eu trouxe uma receita ridicularmente fácil mas muito saudável e que faz com que consuma produtos naturais e sem tantos conservantes. Só precisa ter cuidado com a duração dele pronto porque como não tem conservantes ele dura menos. Como é uma receita fácil de fazer não precisa fazer em muita quantidade assim você tem iogurte fresquinho sempre.
 
Vamos la, precisaremos de 1 copo de iogurte natural (pode ser desnatado ou integral), 1 litro de leite (pode ser desnatado ou integral), aaçúcar ou adoçante (à gosto)
 
A primeira coisa a fazer é colocar o leite para ferver em fogo baixo, na verdade ele não chegar a ferver mesmo é só para aquecer bem, quando ver que vai ferver, desliga;), tira do fogo, espera amornar e acrescenta o iogurte, misture bem até ficar um líquido homogêneo e está pronto.
 
Agora o segredo é no tempo de descanso, coloque num pote beeeeem fechado, pode até ser potes de palmito, maionese, sorvete, com tanto que sejam daqueles que tampe bem, embrulhe com pano de prato para manter bem abafado.

Deixe dentro do microondas ou forno (desligado, só para ficar em um ambiente mais quente) por toda a noite, no dia seguinte já vai ter fermentado e mudado a consistência. Esse tempo varia de 12 a 244hs depende do clima.
Coloque-os na geladeira, adoce como quiser na hora de servir ou bata com frutas, aveia, granola.....
Se pretende produzir mais iogurte caseiro, guarde um potinho desse para servir de base sem ter que comprar o industrializado.
 
 
 
 
 
 
 
 


18 novembro 2013

Sopa de Abóbora com gengibre Detox

Segunda pós feriado e aquela culpa da segunda redobrada depois de tanta comilança e beberragem;)
E como eu sou muito legal com vocês trouxe uma sopinha detox para colocar todo o lixo do feriado para fora. Aproveita e passa no nosso insta @aiquedeli e pega umas receitinhas de sucos detox para o café da manhã.
 
No final da receita vou colocar uma opção de servi-la dentro de mini abóboras ou numa abóbora maior para deixar mais legal na mesa, quem não quiser ter trabalho serve no prato mesmo ou numas cumbuquinhas;)
 
Vamos lá, aproximadamente 4 xícaras de abóbora picada, 1 pedaço de gengibre fresco (o tamanho vai depender do seu gosto, mas não coloca muito que é forte, uns 3cm), 1 cebola picada, 2 dentes de alho amassado, azeite a gosto, 1 caldo de legumes (opcional, opte sempre pelos lights ou sem gordura), sal a gosto, 1l de água para cozinhar a abóbora, pimenta do reino a gosto, temperinhos verdes.
 
Numa panela refoga  alho, cebola no azeite, depois acrescenta a abobora picada, gengibre, os temperos e da mais uma refogada e depois acrescenta a água e deixa cozinhar até que a abobora desmanche. Depois disso é só bater no liquidificador ou mixer para virar um creme (cuidado que vai está bem quente) e voltar para panela para ferver mais um pouco. Nesse momento você pode adicionar couve folha em tirinhas, frango desfiado, creme de ricota, cubos de queijo branco....
 
 
 
Para servi-la dentro da abobora ou mini aboboras você vai precisar prepara-las para que também façam parte da refeição.
A primeira coisa a fazer é lava-las com uma bucha para que fiquem bem limpinhas. Enrole com papel alumínio, coloque numa assadeira e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 45min (isso depende do seu forno, deixe até ficar macia, testa enfiando um garfo ou faca).
Ficou macia, espera esfriar, retire o papel alumínio e com uma colher retire as sementes e um pouco da polpa com cuidado para deixar o fundo mais espesso do que as bordas porque o creme será servido ai dentro (essa polpa já cozida que retirou, você pode reservar e fazer um purê de abobora, basta amassar bem, refogar alho e cebola, misturar tudo com requeijão light).

Essas aboboras cozidas dessa forma são ótimas para rechear com creme de queijo, camarões, frango, charque....
 
Essas fotos peguei na net para facilitar a vida de vocês.´Pode ser feito o mesmo processo com uma abobora grandona, só vai demorar mais para ficar macia.
 
 
 
 
Agora é só por o creme dentro e servir.
 
 
 

13 novembro 2013

Muffin Salgado (opção sem lactose)

Oi gentem,
 
Hoje eu trouxe uma receita que passou esses dias na Ana Maria Braga e minha cunhada/comadre fez e mandou um pra mim, gente eu comi no outro dia e frio e estava muitoooooooooooooooo boommmmm, no outro dia eu tava lá na casa dela para provar ele quentinho, feito na hora rsrsrrss
 
Inclusive essas fotos foram tiradas do preparo dela, créditos para meu irmão que enquanto ela fazia, tirava foto de tudo e eu ficava babando meu dindinho na sala rsrsrsrrs
 
Testei a receita segunda e realmente é super fácil de fazer, surpreende depois de pronto e é uma ótima opção para servir de petisco, entrada ou acompanhar uma saladinha. Se usar o leite e queijo sem lactose ele também é sem lactose.
 
Vamos ao que interessa, vou passar a receita original e variação da cunhada  e a minha, ok?
1 xic de salaminho picadinho (ela colocou calabresa picadinha e presunto, eu coloquei peito de peru), 1 xic + 1/3 de xic de queijo prato em cubinhos (eu fiz com queijo mussarela), 1 xic + 1/4 de xic de farinha de rosca, 3 ovos inteiros, 300ml de leite (eu usei leite sem lactose), 1 e meia colher de chá de fermento em pó, cebolinha picadinha e sal a gosto (eu coloquei manjericão e orégano).
Vamos precisar de forminhas pequenas, margarina e trigo para unta-las. Acho que da para fazer em forma de furo no meio de bolo (vou testar depois)
 
Num pirex misture o queijo e presunto que você escolheu e a farinha de rosca,
 
 
 
 
 depois acrescente os ovos (quebra um a um antes numa xícara porque se um dos 3 estiver ruim vai perder todo recheio),
 
 
 depois o leite, misture bem e deixe descansar uns 10 minutinhos para que a farinha de rosca hidrate no leite e ovo.
 
 
 
depois de descaçado, coloque o fermento e o temperinho verde que você preferiu, sal e está pronta a massa.
 
Agora é só arrumar nas forminhas de empada ou petit gateau, untadas com margarina e farinha de trigo, deixa um dedinho sem recheio porque vão crescer no forno. Agora é só levar ao forno já pré aquecido 180 graus e esperar uns 20,30min ou até que esteja bem douradinho.
 
 
 
 
 
Na hora de servir eu coloquei umas colheradas de cream cheese light por cima e ficou ótimo.
 
 
Beijos e não esqueçam de seguir o @aiquedeli no insta e fb, lá voce fica sabendo em primeira mão as receitas do blog.


11 novembro 2013

Salada de folhas com legumes cozidos

Bom começo de semana a todos;)
Gente comi tanta besteira no fds que estou até com dor de cabeça, comecei o dia com suco verde e como vou almoçar e jantar uma saladinha para continuar a eliminar as gordices do fim de semana, trouxe uma super simples mas bem completa e colorida e como quase tudo é cozido pode ficar pronta na geladeira.
Vai faltar uma proteínazinha, mas no final eu coloco uns links para vocês fazerem algum acompanhamento.
Vamos precisar de cenoura, beterraba, chuchu, batata doce cozidos (aproveito e já cozinho uma boa quantidade porque ter legumes já cozidos na geladeira é um grande adianto para incluí-los nas refeições e ter uma alimentação saudável), folhas (usei alface americana, rúcula, repolho em tiras), tomates maduros em cubos, ricota temperadinha com ervas e castanha.
Cozinhe os legumes em água e sal, inteiros ou já picados, eu cozinho inteiro porque como disse já deixo eles na geladeira para outros preparos e corto da forma que quiser de acordo com o que vou fazer. A beterraba e a batata doce não pode tirar a casca ta?! Coloca um pouquinho de açúcar na água do cozimento das duas que realça o docinho delas. Espere que os legumes esfriem para não muchar as folhas cruas.
Agora é só montar, no fundo coloque as folhas cruas e partidinhas como você preferir e por cima vai colocando os legumes cozidos, o tomate e a ricota. Pronto agora é temperar como você quiser e comer essa Déli colorida e saudável.
 
 
Vai uns links de acompanhamento e molhos para incrementar sua saladinha.
 
 

08 novembro 2013

Nhoque prático a bolonhesa com requeijão

Sexta feira chegou e com ela vem o fim de semana, gordices, almoço ou jantar para agradar o namo, noivo, marido, a família ou marcar uma reuniãozinha com os amigos e essa receita é perfeita para esses momentos. Sempre que faço é sucesso garantido.
Porque coloquei o nome do Nhoque de prático, porque na verdade é uma receita de ingredientes “prontos” que você vai incrementar e dar um toque especial que depois de pronto eu duvido alguém achar que foi feito com produtos “prontos”.
Para quem quiser fazer mesmo a massa do nhoque no final coloco uma receita para vocês.
Vamos precisar de 1 bandeja de nhoque pronto daqueles que vende resfriado e 1 de nhoque recheado com requeijão, 2 latas de tomate sem pele, 2 latas de molho de tomate pronto, carne moída refogada, azeitonas sem caroço, 1 cebola grande picada, 2 dentes de alho amassados, azeite, sal, manjericão, 1 copo de requeijão, 1 pacote de queijo ralado.
 
 
Primeiro vamos preparar o molho, basta refogar o alho e cebola no azeite, acrescentar as azeitonas, molho pronto e tomate sem pele em pedaços, deixe ferver, acrescente o sal e manjericão e reserve.
 
 
 
Numa panela grande, coloque água para ferver com sal e um fio de azeite, quando a água estiver fervendo acrescente os nhoques aos poucos não coloque as duas bandejas de uma vez e aguarde que eles subam e fiquem boiando, esse é o ponto de cozimento, retire-os da água e reserve , faça isso com todos os nhoques. Com eles cozidos e escorridos, arrume num refratário que vá ao forno. Um pouco de molho no fundo, os nhoques sem recheio e arrume uns recheados entre os sem recheio de uma forma que quando as pessoas forem se servir nas porções, venha alguns com recheio entre os normais. Faço dessa forma para que não fique muitos com recheio e deixe o prato enjoado.
 


 
Agora é só despejar o molho por cima dos nhoques, colocar o requeijão, queijo ralado e levar ao forno para gratinar e servir.
Fica simplesmente maravilhoooossssooooooooo e com gostinho de caseiro. Você pode adicionar linguiça, bacon frito, peito de frango, camarões, molho branco, queijos especiais e brincar muito com essa receita.
 
 
*Para quem quiser fazer o nhoque caseiro mesmo, segue receita basiquinha, 6 batatas médias bem cozidas, mais ou menos 1 xícara de farinha de trigo, sal a gosto. Passe as batatas pelo espremedor ainda quentes, vá acrescentando a farinha aos poucos, sal e amasse bem, coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada e faça os rolinhos, corte cada rolinho em pedaços de mais ou menos 2cm e cozinhe como eu ensinei acima. O recheado eu nunca fiz se quiserem tentar rsrsrrs
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05 novembro 2013

Fritada de presunto, queijo e ervas

Olá queridas e queridos (os homens estão bombando no ai que deli;p)

Hoje trouxe uma receita de fritada que é a mesma coisa de omelete rsrsrs, no final do post coloco uns links de outros omeletes que já postei aqui se quiserem ver outras opções.

A fritada ou omelete é uma ótima opção de refeição por sem levinha, rica em proteína e prático de fazer, da para usar tudo que estiver sobrando na geladeira como recheio, sobra de carne, frango, sardinha, queijo, legumes....

Essa receita de hoje é simples e da para fazer ainda hoje, afinal ovo, queijo e presunto todo mundo tem em casa né?;)

Vamos precisar de 2 ovos (se preferir pode ser só as claras), 1 cebola picada ou ralada, um pouco de azeite, + ou - 100g de queijo em cubos e 100g de presunto em tirinhas (de sua preferência), sal, ervas picadinhas (podem ser desidratadas mas as frescas são infinitamente melhores), 1 colher de leite (aos intolerantes pode ser o sem lactose), 1 colher de queijo parmesão.

Refogue a cebola no azeite, acrescente o presunto, sal e temperinhos, caso junte líquido espere secar bem. Reserve. Bata os ovos com garfo ou batedor de ovo, batedeira... como preferir, acrescente sal, ervas, queijo ralado e o leite.


 Coloque os ovos batidos numa frigideira untada com azeite ou margarina e já pré aquecida, fogo baixo, espere cozinhar um pouquinho e adicione o recheio e tampe a panela para que cozinhe antes de fritar.

* Detalhe: Ai tem algumas opções nesse momento;) você pode dividir a mistura do ovo, colocar metade na panela, recheio e a outra metade por cima, ou pode por todo o ovo, o recheio e virar como uma tapioca ou você pode misturar o recheio já no ovo e colocar tudo junto.





Eu tenho omeleteira então coloco ovo, recheio e ovo porque na omeleteira é super prático para virar, maaaaaaas se você não tem a dica é fazer dobrado ao meio como uma tapioca, ou na hora de virar, você coloca com cuidado primeiro num prato e depois volta a frigideira na parte que ficou por cima para dourar dos dois lados e assim não faz besteira.



Se quiser pode ser feito no forno, basta untar um refratário, despejar o ovo, recheio e levar ao forno até que fique durinho e seco.

Pronto, faz uma saladinha verde ou arrozinho integral com verdurinhas picadas, e está pronto para comer.
 
Outras opções que você acha aqui no blog 7 opções de recheios de omelete omelete de forno
 
beijos e até, sigam o insta @aiquedeli
 

04 novembro 2013

Peito de frango empanado light (no forno)

Oi meus amores,

Semana começando e mais uma receitinha leve para vocês. ;)
Franguinho a milanesa (empanado) só que feito no forno, ou seja, nada de fritura, gordura, colesterol. Óbvio que não fica iguaaaaaalll ao feito imerso em óleo mas da para substituir tranquilamente e ainda mais pensando na saúde né?

Vamos lá, precisaremos de 4 filés de peito de frango, sem pele e sem osso, cortados como preferir, já temperado com sal ou como preferir (eu gosto de temperar com amaciante de carne, é um pozinho que vende no parte de tempero), 2 dentes de alho espremido, azeite, 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado, 4 colheres (sopa) de farinha de rosca.
*O azeite com alho pode ser substituído por maionese


 
 
Refogue o alho no azeite em fogo baixo para soltar o sabor, sem deixar queimar e reserve, num prato fundo, misture o queijo com a farinha de rosca que servira para empanar o frango. Já que o frango já está temperado,  molhe os dois lados dos pedaços de frango no azeite na panela ou besunte os dois lados com maionese e depois passe na farinha de rosca.
Arrume os filés num refratário e leve ao forno por mais ou menos 30 minutos, ou até ficar bem cozido no centro, lembre-se de virar para que doure dos dois lados. Sirva quente.
 
 
Receitas que super combinam para acompanhar... tomates recheados, abobrinha recheada ou legumes gratinados