Segunda pós feriado e aquela culpa da segunda redobrada depois de tanta comilança e beberragem;)
E como eu sou muito legal com vocês trouxe uma sopinha detox para colocar todo o lixo do feriado para fora. Aproveita e passa no nosso insta @aiquedeli e pega umas receitinhas de sucos detox para o café da manhã.
No final da receita vou colocar uma opção de servi-la dentro de mini abóboras ou numa abóbora maior para deixar mais legal na mesa, quem não quiser ter trabalho serve no prato mesmo ou numas cumbuquinhas;)
Vamos lá, aproximadamente 4 xícaras de abóbora picada, 1 pedaço de gengibre fresco (o tamanho vai depender do seu gosto, mas não coloca muito que é forte, uns 3cm), 1 cebola picada, 2 dentes de alho amassado, azeite a gosto, 1 caldo de legumes (opcional, opte sempre pelos lights ou sem gordura), sal a gosto, 1l de água para cozinhar a abóbora, pimenta do reino a gosto, temperinhos verdes.
Numa panela refoga alho, cebola no azeite, depois acrescenta a abobora picada, gengibre, os temperos e da mais uma refogada e depois acrescenta a água e deixa cozinhar até que a abobora desmanche. Depois disso é só bater no liquidificador ou mixer para virar um creme (cuidado que vai está bem quente) e voltar para panela para ferver mais um pouco. Nesse momento você pode adicionar couve folha em tirinhas, frango desfiado, creme de ricota, cubos de queijo branco....
Para servi-la dentro da abobora ou mini aboboras você vai precisar prepara-las para que também façam parte da refeição.
A primeira coisa a fazer é lava-las com uma bucha para que fiquem bem
limpinhas. Enrole com papel alumínio, coloque numa assadeira e leve ao forno
pré-aquecido por cerca de 45min (isso depende do seu forno, deixe até ficar
macia, testa enfiando um garfo ou faca).
Ficou macia, espera esfriar, retire o papel alumínio e com uma colher retire as
sementes e um pouco da polpa com cuidado para deixar o fundo mais espesso do que as bordas porque o creme será servido ai dentro (essa polpa já cozida que retirou, você pode reservar e fazer um purê de abobora, basta amassar bem, refogar alho e cebola, misturar tudo com requeijão light).
Essas aboboras cozidas dessa forma são ótimas para rechear com creme de queijo, camarões, frango, charque....
Essas aboboras cozidas dessa forma são ótimas para rechear com creme de queijo, camarões, frango, charque....
Essas fotos peguei na net para facilitar a vida de vocês.´Pode ser feito o mesmo processo com uma abobora grandona, só vai demorar mais para ficar macia.
Agora é só por o creme dentro e servir.
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