Oiiiiii, dei uma sumidinha porque
estava viajando, mas o instagram tem post todo dia, já estão seguindo?
@aiquedeli além de receitas que posto aqui no blog, tem dicas, truques não só
para cozinha como para casa também. Segue lá!
Hoje trouxe uma receita da
panelaterapia que tem ótimas receitas, essa é daquelas que surpreende do nome a
apresentação e é uma super Déli e bem simples de fazer. Olha o nome... SALMÃO COM
REFOGADO DE ALHO PORÓ E PASSAS. Chique né? Rsrsrrsrs
Vamos lá, 4 pedaços de
salmão ou o peixe de sua preferência, pode ser posta ou filé, sal, limão e pimenta do reino a gosto, azeite,
mais ou menos 3 xícaras de alho poró cortado em rodelas fininhas, 5 colheres de
uva passa.
Tempere o salmão com sal, limão e pimenta do reino
a gosto. Deixe marinando por 10 minutos, em 5 minutos vire o lado.
Numa
frigideira antiaderente aqueça o azeite e frite as postas de salmão, selando
bem a superfície, de maneira que fiquem douradas de todos os lados e reserve. Na
mesma frigideira ainda sujinha do peixe, acrescente o alho poro, um pouco mais
de azeite caso não tenha na frigideira e refogue, somente para perder o aspecto
de cru. Acrescente a uva passa e tempere com sal a gosto.
Despeje o refogado de alho poró sobre as postas de
peixe e leve o salmão ao forno pré aquecido (180ºC), por cerca de 20 minutos ou
até que o alho poró comece a dourar.
Se quiser dar uma incrementada, arrume o peixe
sobre papel alumínio e feche o papel fazendo um envelope e sirva ainda no
papel.
Fica ótimo para servir com uma saladinha crua,
legumes cozidos ou gratinados.
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