28 janeiro 2014

Torta salgada integral (ricota, alho poro, espinafre e tomate cereja)

Oiii meus amores,

Ontem inventei essa torta e num é que ficou uma déli rsrrsrr
Vou direto a receita que estou super atrasada hoje;)

Vamos lá, para massa vamos precisar de 1 ovo, 2 xícaras de trigo integral, 1 xic de margarina (na próxima vou testar a light), 3 colheres de água, sal a gosto. Daí é só misturar tudo e fazer uma massa homogênea e que não grude na mão, se grudar põe mais um pouco de trigo, se ficar seca um pouquinho mais de margarina ou água. Precisa ficar com aparência da foto (2), também pode substituir o trigo integral pelo normal.




Leva essa massa para geladeira e vamos para o recheio.
Para o recheio eu usei, 1 alho poro em rodelinhas, umas folhinhas de espinafre, 1 alho triturado, azeite, 2 xícaras de ricota esfarelada, 1 xícara de queijo coalho, 3 colheres de queijo parmesão, 1 caixinha de creme de leite light, 3 ovos, e alguns tomates cerejas que preparei esses dias (confit de tomates cereja) mas pode ser tomate seco ou poe pular essa parte;)
 
Refoguei o alho o azeite e acrescentei o espinafre e alho poro até murchar um pouco desliguei e adicionei os tomatinhos



Numa travessa, juntei esse refogado com os outros ingredientes,ovos, ricota, queijo coalho, parmesão, creme de leite, sal e temperei com pimenta do reino, manjericão e orégano.



Com o recheio pronto, voltei para a massa que estava a geladeira. abri num refratário que vai ao forno, como mostra na foto. se quiser pode fazer em forminhas individuais também.



Agora é só colocar todo recheio, polvilhar queijo ralado e leva ao forno até que a massa esteja mais douradinha e o recheio firme.



Ficou maravilhosooooooooooooooooooo, servi com uma saladinha simples de alface, palmito e beterraba em conserva.



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Beijos e até breve.

3 comentários:

  1. Adorei, só faria sem o espinafre, credo credo -qq

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    1. poed fazer sem Nikki como tbm pode trocar por brocolis ou outro legume ou folha que vc goste;)

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  2. Este comentário foi removido pelo autor.

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