19 junho 2014

Pamonha de forno (fácil)

Oi genteeeee, são joão batendo na porta e não podia deixar de postar uma receitinha de milho né?
 
Escolhi uma bem simples para todo mundo conseguir fazer. Essa receita é do panelaterapia que sempre arrasa nas dicas.
 
2 latas de milho verde, 1 garrafinha pequena de leite de coco, duas xícaras de açúcar, meio pacote pequeno de queijo ralado, 1 colher de fermento e 4 colheres de trigo.
 
O preparo é super simples, só bater todos os ingredientes, menos o fermento no liquidificador, depois coloca o fermento e bate mais um pouco só para misturar.
 
Unta um pirex com margarina e farinha, despeja a mistura e leva ao forno 200ºc ou até dourar. Se quiser pode colocar cubinhos de queijo coalho e pode comer quentinha ou gelada.



Amanhã vou postar uam receita de uma bistequinha de porco super déli que postei hoje no insta na hora do almoço. Fica ligado e já prepara no fim de semana. E para quem ainda não

18 junho 2014

Batata a grega gratinada (também com a versão light)

Oiiiiiiiiii,

Hoje eu trouxe uma receita de uma batatinha super deli que serve como acompanhamento de vários pratos.
E pode variar com o que tiver na geladeira ou incrementar com alguma proteína. Essa quantidade da para comer bem 4 pessoas tá?!

4 batatas em rodelas,1/2 lata de creme de leite (pode por uma toda se quiser mais cremosa), 1/2 tablete de caldo de legumes esmigalhado, um pouco de ervilhas, um pouco de passas sem caroço, 1 cenouras em cubinho, 1/2 pimentão verde e 1/2 vermelho em cubos, 1/2 xícara de queijo mussarela, sal e queijo ralado a gosto. Se quiser deixar mais leve troca o creme de leite por creme de ricota, creme de leite light ou de soja, o caldo de legumes já tem alguns com menos sal e menos gordura e a mussarela também pode ser light;)
Vamos ao preparo....Cozinhe a batata em água e sal até ficar ligeiramente macia, cuidado para não desmanchar, tira da água e reserve. Aqueça o creme de leite no micro, sem ferver e dissolva o tablete de caldo de legumes. Misture as ervilhas, as passas, a cenoura e os pimentões nesse creme e reserve.Agora é só arrumar uma camada de batata num refratário, cubra com a mistura de creme de leite. Por cima, ponha a mussarela. Repita as camadas e finalize com o creme de leite. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno até gratinar.
 
Fica ótimo para acompanhar carne, frango e peixes, também pode incrementar com cubos de queijo e presunto, frango, atum, sardinha e para os gordinhos calabresa ou bacon fritinho e umas colheradas de requeijão... hummmmmmmmmmm! :)
 
Espero que gostem e não deixem de seguir o insta @aiquedeli

13 junho 2014

Salada de bifum

Aquela velha (nova) receita saudável das segundas para tirar a culpa das gordices do fim de semana hehehehe
 
Eu to apx pelo bifum, além de ficar pronto em minutos, é bem gostosinho e combina com tudo.
 
Hoje trouxe uma saladinha com ele que peguei no site cheiro de pimenta. Deu uma refogadinha nos legumes para dar mais sabor.
 
Vamos precisar de 250 g de macarrão bifum, 1 pepino ralado,meia cebola picadinha, 2 dentes de alho, azeite 1 cenoura ralada, 2 colheres de cebolinha verde, 1 xic de acelga tirinhas, 1 de repolho repolho roxo ou branco, sal, limão e azeite para temperar, 1 xíc de peito de peru.

O preparo é bem simples ferve água, desligue o fogo, coloque o bifum e deixe por no máximo 2 minutos, mexendo sempre e deu, só escorrer. Ta pronto para qualquer preparo. Doure no azeite, alho cebola e coloque a cenoura, acelga, repolho para pegar um gostinho nesse refogado. Coisa rápida para não perder o crocante desses legumes.
Pegue um refratário, coloque o macarrão e todos os outros ingredientes, tempere, misture bem e está pronto para servir. Frio ou quente;)
 
 
Tem outras receitas com bifum e de saladas aqui também, só procurar na busca. Beijos e não deixem de seguir nosso insta @aiquedeli
 

11 junho 2014

Sugestões práticas para o dia dos namorados.

Oiiii,
 
genteeeemmmmmm não se se sabem mas estou recebendo encomendas para o jogo de amanhã e fiz um menu especial para o dia dos namorados, graças a Deus a aceitação foi ótima e estou feito louca para dar conta de preparar tudo com muito carinho e cuidado para amanhã. Mas não queria deixar vocês na mão ai selecionei receitas que já estão aqui no blog, que são práticas e da para fazer amanhã depois do jogo ou até hoje;)
 
Risoto de funghi é uma super déli e pode incrementar com tirinhas de carne ou  um filé grelhado Risoto de funghi
 
 
 
Strogonofe de carne, esse post já tem até receitinha de arroz com milho e dica para servir com batata palha que ai já fica a refeição completa strogonofe
 
 
 
E para quem gosta de um peixinho, separei um salmão super fácil de fazer e que acompanha muito bem uma salada ou legumes cozidos. envelope de salmão
 
 
Espero que gostem das escolhas, procurei algo prático mesmo já que está bem encima mas fiquem a vontade para procurar na busca outras délis.
 
Beijos, feliz dia dos namorados para todos, o meu vai ter que ficar para sábado depois de atender todos os pedidos hehehe e quem quiser dica de presentes e decor romântica passa no insta @aiquedeli que essa semana postei várias.

09 junho 2014

Frango com Batata doce no capricho

Oiiiii meus amores,
 
Hoje eu trouxe uma receita de frango com batata doce que não serve só para os marombeiros heheheh é uma receita simples e super déli que com certeza vai agradar a todos. Peguei essa receita do site da Casa e Jardim, é de uma senhora mineira que já faz esse prato a mais de 15 anos.
 
Vamos lá?! A receita da umas 6 porções, então se quiser fazer menos, para 3 por exemplo é só dividir a quantidade por 2 ou colocar a mesma quantidade de batata doce e frango e a linguiça sempre a metade. Quem quiser deixar mais magrinho tira a linguiça ta?;)
 
1 kg de peito de frango sem osso e sem pele, cortado em cubos,1 kg de batatas-doces descascadas também em cubos, 500 g de linguiça calabresa em rodelinhas, 3 tomates e 1 cebola em cubos, 3 dentes de alho amassados, 1 maço de cheiro-verde picadinho, 1 copo de água, sal e pimenta-do-reino a gosto e queijo parmesão ralado para colocar por cima.
A batata doce pode ser substituída por batata normal, mandioquinha, inhame, macaxeira....
 
Agora vamos ao preparo. Primeiro refogue o alho com a cebola no azeite e depois coloca o tomate, acrescente o frango temperado com o que quiser e mexa até começar a soltar líquido. Tampe e cozinhe o frango por 5 minutos.
Acrescente as batatas-doces, o cheiro-verde e o copo de água, mistura bem, tampe e deixe cozinhar até as batatas ficarem macias e boa parte do líquido secar mais ou menos 15-20 minutos.
Se for fazer com linguiça, em outra panela frite a calabresa bem fritinha e reserve.
Agora é só montar num pirex ou em panelinhas, a mistura de batata com frango e o resto do caldinho, a calabresa por cima, o parmesão e levar ao forno por uns 10 minutos para gratinar e está pronto para servir.



Espero que gostem e não deixem de seguir nosso insta @aiquedeli.

06 junho 2014

Salmão assado no forno

Oiiiiiii,
 
Hoje trouxe uma receitinha legal para fazer no fim de semana. Um salmão super fácil. Espero que gostem!
 
Vamos precisar de um salmão interio ou em pedaços como o da foto, 2 dentes grandes de alho picados, 2 limões, 1/2 xícara de chá de vinho branco seco, 1/4 de xícara de azeite de oliva, cheiro verde picadinho e pimenta do reino a gosto


O Preparo é super simples. Primeiro mistura os temperos e o suco de limão numa tigelinha e esfregue tudo no peixe, inclusive no lado de dentro, pode fazer uns furos com faca para penetrar bem, caso seja inteiro. Forre uma assadeira grande com papel alumínio e ponha o peixe por cima, regue azeite sobre ele, de ponta a ponta. Embrulhe com papel laminado e deixe marinar por alguns minutos. Leve ao forno por cerca de 1 hora, dependendo do tamanho do peixe, comece a mexe-lo com um garfo, por volta dos 40 minutos, para ver se já está quase macio, quando estiver quase macio regue com o vinho branco e deixe por mais 20 minutos ou até quando estiver bem macio.





Se for em pedaço reduza o tempo a metade e fique de olho. Fica ótimo para comer com legumes ou arrozinho com amendoas. Por cima do peixe pode colocar um azeite com ervas. Basta aquecer o azeite com manjericão, ervas finas, alecrim....
 
Espero que gostem e não deixem de seguir no insta @aiquedeli
Beijos e bom fim de semana




05 junho 2014

Arroz cremoso verde e amarelo

Oiiiii gente, todo mundo em clima de copa e pensei em trazer um prato que tivesse as cores do Brasil para quem quiser servir em dias de jogo. Foi a receita dessa quarta da coluna Dr gastrô do Divulga recife.

É um risoto simples, um arrozinho cremoso super déli!!! ótima opção para dar fim a sobra de arroz heheh

Vamos precisar de arroz já cozido, presunto picadinho em cubos beem pequenininho, milho, ervilha, salsinha, parmesão e champignon a gosto, 1 cebola e 1 dente de alho picados e azeite para dourar. Algumas colheradas de requeijão e de creme de leite.
Não tem quantidade dos ingredientes porque vai de gosto, tem gente que gosta com mais milho, menos ervilha, tem gente gosta com muito presunto.... A quantidade na verdade é que o arroz fique bem coloridinho.

Numa panela refogue o alho e cebola picadinhos no azeite até que comecem a dourar. Em seguida acrescente o champignon, milho, ervilha, presunto e salsinha e refogue mais um pouco. Agora é só acrescentar o arroz aos poucos e por último o requeijão (pode ser creme de ricota também se preferir e quiser deixar mais leve, ah! O arroz também pode ser integral). O creme de leite vai por último, apenas para dar a cremosidade no ponto certo já que o requeijão é mais durinho e vai deixar meio grudado. Caso perceba que ainda ficou muito grudento, coloca uns golinhos de leite e mexe mais um pouco sempre com fogo baixo. Agora é só adicionar o queijo parmesão ralado e provar o sal, caso precise pode colocar mais um pouquinho de sal.
 
 

Esse prato tem que fazer e comer pois a medida que vai esfriando ele seca e perde a cremosidade ta?

Pra quem não sabe fazer o arroz que citei ai encima como já cozido ou adoraaaaa risoto passa la na busca da página inicial que tem várias receitas de arroz e risoto e não deixem de seguir nosso insta @aiquedeli.

Beijos

04 junho 2014

Ovos no Ninho

Oi gente, desculpa o sumiço, minha vida está uma correria. Comecei a receber encomendas de tortas geladas (torta alemã, romeu e julieta, cheese cake....), estou montando cardápio de massas e molhos e também já estou com opções de petiscos para os jogos da copa, reunião com amigos, fim de semana com a família.... Aproveito para fazer o jaba rsrsrs Quem quiser receber os cardápios por email é só deixar o email aqui que envio ou me mandem um whatsaap 99540161. No Insta @aiquedeli tem foto de tudo.

Bem, chega de desabafo e propaganda vamos a receitinha de hoje.
Essa receita é ótima para café da manhã, lanche da tarde e até jantar. Peguei num site de noivas bem legal, era receita de família e trouxe pra vocês. Adorei pela aparência, fica lindo. Só requer um pouquinho de cuidado na manipulação dos ingredientes para garantir o resultado.

Vamos precisar de 6 ovos (para 6 porções), 100g de queijo prato, 100g de parmesão ralado, sal e pimenta do reino a gosto, 2 colheres de sopa de manteiga.

Para o preparo, primeiro tem que separar as gemas das claras e reserve em duas tigelas. Cuidado para que as gemas não se quebrem.
A parte misture os dois queijos, reserve.
Agora vamos bater as claras em neve na batedeira bem firme e junte a metade dos queijos misturados e tempere com sal e pimenta do reino.
Unte muito bem o refratário, nele espalhe as claras batidas como se fossem 6 ninhos e abra um buraquinho no meio para acomodar as gemas com uma colher, sem quebrar!!
Leve ao forno em temperatura alta (220 a 250 graus) e deixe por 10 minutos. Quando a clara começar a dourar, está pronto. Com uma espatula você tira os ninhos do refratário.

Uma ideia boa e para completar o prato é servir com pãozinho torrado. Como mostra na foto. Se quiser ainda pode incrementar com cream cheese, requeijão ou creme de ricota.