30 julho 2014

Benefícios de uma alimentação saudável

Bom diaaaaa meus amoresssss,
 
Segunda comentei no ig que tinha novidade e anunciei lá que estava começando uma parceria com uma nutri maaara. Apresentei ela lá e hoje apresento ela aqui rsrsrsr
 
Adriana Resende é uma querida que conheci há uns 10 anos atrás, como disse no ig, foi a primeira nutri que conheci na vida e foi quem plantou a sementinha da boa alimentação, de comer fruta, verdura, beber água entre outras coisas que levei para minha vida até hoje (não tão sério em alguns momentos mas tudo bem rsrsr)
Graças as redes sociais não perdemos o contato e nesse mês fiz uma análise nas publicações e as saudáveis são sempre as mais interessantes e acessadas por vocês. Diante disso pensei em convidar uma nutri para reforçar esse lance de alimentação saudável e na hora foi ela que me veio a cabeça. Fiz o convite e ela aceitou de cara para minha felicidade, super disponível e se amarrou em dividir com vocês seu conhecimento precioso.
Ela tem 12 anos de experiência e especializada em nutrição funcional que é exatamente essa história de reeducação alimentar e comer coisas que fazem bem ao nosso organismo, procurando se alimentar e cuidar do corpo de dentro pra fora. Toda semana ela vai dividir conosco seus conhecimentos e nos trazer dicas para nosso bem estar.
Em breve aviso a vocês onde ela estará atendendo (aqui em Recife), caso queiram aprofundar um tratamento específico dentro das suas necessidades e ser acompanhado de pertinho por ela. Segue nosso ig @aiquedeli que lá vocês vão sabendo das news, aproveita e segue ela também @adrianaresendegomes
 
Chega de lerolero, prometo que nos próximos post não falo tanto mas eu tinha que explicar a vocês esse início e vamos ao primeiro post enviado por ela especialmente para vocês, ou melhor nós porque eu estou super animada para aprender com ela.
 
Benefícios da alimentação saudável
Olá queridos!
Ouvimos todos os dias alguém mencionar algo sobre alimentação, e são tantas informações que nem sempre conseguimos absorver.
O objetivo hoje é falar um pouquinho sobre os benefícios da alimentação saudável. Uma boa alimentação deve possuir alimentos dos mais diversos grupos, como proteínas, carboidratos, lipídeos e diversificação de vitaminas e minerais.
Para obter uma vida mais saudável e evitar determinadas doenças, devemos adquirir hábitos como consumir diariamente frutas, verduras e legumes e ter atenção às proporções desses alimentos.
Inicie acrescentando diariamente três porções de frutas variadas no seu cardápio, que pode compor um dos itens do seu café da manhã e em seus lanches. E uma porção de verduras e legumes no almoço, assim fica mais fácil iniciar a introdução da alimentação saudável em sua vida!
Podemos sentir os benefícios tanto na saúde física como na saúde mental. Quem nunca consumiu uma alimentação muito rica em gorduras e logo após não teve disposição pra nenhuma atividade?

Sobrecarregamos nosso organismo com muita toxina e isso dificulta seu funcionamento. Uma pessoa que se alimenta adequadamente possui mais disposição para realizar suas atividades diárias e melhorar sua autoestima.
Por isso inicie evitando em sua rotina alimentos industrializados e besteirinhas que nos acostumamos a consumir, como enlatados, refrigerantes, salgadinhos, doces e gorduras em geral!

Pois sabemos que uma alimentação saudável nos ajuda a evitar uma série de doenças como a anemia, o câncer, a obesidade, a osteoporose, entre outras. Então vamos dar um empurrãozinho para nossa saúde melhorar?
Fora todos esses benefícios, é comprovado cientificamente que essas práticas saudáveis também retardam o envelhecimento, garantindo longevidade e uma melhor qualidade de vida.
Eu quero! E vocês?
Vamos começar a praticar hoje?
Fiquem com Deus, beijos, Adriana Resende.
 
 

29 julho 2014

Omelete assado de espinafre com batatas e peito de peru

Olá,
 
Para quem acompanha o blog sabe que eu amo omelete, faço sempre e acho uma comida super prática, rápida de preparar e saudável.
 
Ontem fiz uma nova combinação e ficou muito boa e resolvi trazer para vocês.
Essa quantidade de ingredientes come 4 pessoas, então se vai fazer para menos é só fracionar a quantidade.
Também pode deixar pronto na geladeira e só aquecer no outro dia tá?!
 
Vamos precisar de 8 ovos, meia xícara de leite (usei sem lactose, cuidado que tem queijo mas pode tirar), azeite, 1 cebola pequena picadinha, 2 dentes de alho amassado, meia xícara de milho,  1 xícara e meia de peito de peru ou presunto, 1 xícara de queijo picado,  1 xícara e meia de espinafre picadinho, 2 batatas em rodelas finas e pré cozidas, colheradas de creme de ricota ou cream chesse ou requeijão, temperinhos a gosto (usei alho frito, sal, pimenta do reino, cebolinha, orégano, noz moscada e manjericão)
Primeiro refogue no azeite, alho, cebola, acrescente o peito de peru, milho e espinafre e refogue mais um pouco e reserve. Só ai você já tem um refogado delicioso para servir de acompanhamento de uma massa ou arroz. Também pode colocar ovos nesse momento e fazer um ovo mexido incrementado;)
Voltando a receita....
Unte o refratário que vai ao forno com azeite e coloque o refogado, as fatias de batata por cima, queijo e colheradas de creme de ricota. Por fim bata os ovos, misture o leite e temperos e jogue por cima.
 
 
 
*Desculpa não consegui de jeito nenhum virar essa foto;/
Agora é só levar ao forno até que o ovo esteja firme e está pronto para servir.
 

Fica ótimo para comer puro, regado com azeite ou acompanhar uma saladinha ou legumes.
Fique a vontade para incrementar com outros legumes ou folhas.
 
 
 
Beijos e amanhã tem torta de morango, não perca!!!
 
 

25 julho 2014

Picanha do avesso recheada com linguiça, bacon e provolone

Oiiiiiiiiiiii meus amooooooressss,
 
Chegou a sexta e com ela o fim de semana e uma comidinha com cara de fim de semana para vocês;)
 
Essa receita é do marido de uma amiga que me passou e geeente, super fácil e uma déli. Meu pai já fez e vale a pena, além de linda que fica. Aproveito para agradecer a Alice que tenho um carinho enorme e seu maridão que na hora que pedi, já me passou receita e essa foto linda que ta aí embaixo.
 
Não vou enrolar muito, vamos ao que interessa. 1 picanha (opte sempre pela maturada porque a carne é mais macia, outra dica é que a picanha tem que ter até um palmo e dois dedos passou disso já não é mais só picanha), cubinhos de bacon, linguiçinha mista, cebola picadinha, queijo provolone e sal grosso.
O recheio você pode variar de acordo com sua criatividade. Acho que se fizer um mix de queijos vai ficar uma déli.
 
O preparo é simples mas precisa ser cuidadoso para não rasgar a carne porque ai não vai dar para virar do avesso.
Pega a Picanha inteira e faz um corte ao meio, mantendo as bordas e o fundo sem cortes. O corte é como se você estivesse fazendo um buraco no meio da carne e é por ele que você vai inverter a Picanha, colocando a gordura para dentro. Como se estivesse virando uma blusa do avesso. Reserve. Usa uma faca afiada e cumprida que facilita o corte. Ou pede ao açougueiro já cortar para você.
 
Em uma panela doure a cebola junto com bacon e a linquiça e deixa até o bacon ficar crocante, depois acrescente o queijo em cubos e misture tudo, recheia a picanha já virada do avesso e costura a parte que ficou aberta para que o recheio não saia durante o preparo, coloque sal grosso por fora, envolve com papel alumínio e coloca no fogo médio por uns 15 minutos com o papel, depois retira o papel e vira o lado para assar por fora e está pronta, só fatiar e servir.
 
 
 
A dica é preparar um vinagrete e farofinha para acompanhar ou arroz e maionese de batatas. Para quem não sabe preparar, coloca na busca que tem receita desses acompanhamentos.
 
 
Beijos, bom fim de semana e não deixa de seguir nosso insta @aiquedeli
 
 
 

23 julho 2014

Charutinho de repolho recheado com arroz e carne moída cozidos no molho de tomate

Oiii,

Desculpa a demora para publicar essa receita, prometi no ig que postava segunda mas não deu, sorry! 
Painho fez esses charutinhos domingo, receita da minha vó e super hiper mega déli. Me lembro de quando era pequena e via meu vô cozinhando as folhas de repolho no fogão do terraço, enquanto minha vó preparava o recheio e toda família reunida na cozinha esperando e rezando para ficar pronto logo rsrsrs
Da um trabalhinho mas vale a pena e pode fazer um monte e congelar.

Vamos aos ingredientes, vou tentar mensurar as quantidades porque na verdade é tudo feito de olho. No preparo de ontem rendeu 5 panelas grandes cheiaaaas de charutos, caso achem muito divide a quantidade em 2 ou até 3.
 
Usamos 4 repolhos médios, 2kg de tomate picados, 4 cebolas grandes picados, 1,5kg carne moída de primeira, 5 xícaras de arroz lavado e escorrido, 6 dentes de alho triturados, 3 xícaras de óleo de soja (na próxima vou testar azeite), 1 xícara de azeitonas picadas, cebolinha a gosto, sal e pimenta do reino.
 
Para o molho: 8 latas de molho de tomate pronto refogados com cebola, alho, azeite, sal e ervas. Ferve bem e reserva.

Primeiro vamos cozinhar as folhas do repolho para que fiquem mais molinhas para enrolar com o recheio. Numa panela grande com água quente e sal, coloque o repolho inteiro com talo para baixo e vai banhando-o com água quente para que cozinhe por igual. Da uma olhada nas fotos que facilita o entendimento.

 


 

Cuidadosamente vire-o e continue banhando. As folhas vão começar a ficar transparentes, ai você destaca uma a uma com ajuda de uma faca, rente ao talo e vai reservando num refratário. Não descarte as folhas menores pois vamos usar no final.

Para o recheio basta misturar todos os ingredientes. Carne, arroz, cebolinha, temperos, azeitona picada, óleo, tomate, cebola e alho. Mistura bem e está pronto para fazer os charutos. *carne e arroz crus tá?!

 
Agora vamos a montagem. Numa tábua abra uma folha de repolho e no centro coloque o recheio deixando as pontas livres. Enrole a folha como uma panqueca porém fechando as pontas como um rolinho primavera. Vão ficar como a foto abaixo.

 

Numa panela forre o fundo com molho e folhas de repolho (aquelas menores que falei para não descartar lá no começo) isso faz com que os charutos fiquem protegidos do fundo da panela e não queime nem grude.

Acomode vários charutos na panela e cubra com molho. Tampe e cozinhe em fogo baixo de 30min a 45min. Na verdade tem que ficar de olho e até tirar um do meio para provar se o arroz e carne está cozidos.

 

Agora é só morrer de comer rsrsrs eu comi uns 4 no almoço, repeti no jantar e ainda comi no almoço de novo no outro dia heheheh

 

Esse recheio também pode servir para abobrinhas, beringelas, tomates e pimnetões. Aproveitamos que sobrou e já fizemos abobrinhas para uma outra refeição.
 
 


Beijos e se fizerem não esqueçam de marcar o ig @aiquedeli

17 julho 2014

Macarronada de King Crab

Oiiiiii genteeeeemmmmm, receita mega especial para o fim de semana, esse prato uma amiga me mandou a foto pelo face e quando vi na hora pedi a receita pra vocês. Rafa obrigada pela receita e parabéns pela criação e beleza do prato.
 
Para quem não conhece o King Crab.... É uma iguaria, uma especie de caranguejo gigante típico das águas super geladas do Alasca mas também tem no chile, noroega e até no Brasil. Para vocês terem ideia um caranguejo desses pode chegar a 5kg. Já pensou que delícia? Realmente é uma delícia, carne super saborosa.
Mas não desanimem se por aí não tem King Crab, esse super caranguejo pode ser substituído por carne de siri, de caranguejo normal ou qualquer crustáceos ou fruto do mar de sua preferência.
Aqui em Recife, Rafa disse que achou no Pão de açúcar e custa em média 70,00kg.

 
 
Vamos deixar de enrolar e vamos a receita.... Ela usou uma massa especial chamada pappardelle que é tipo um talharim, uma massa achatadinha mais larga mas pode optar pela massa de sua preferência também ta?!
 
500g de Pappardelle, 500g de king crab, 1 abobrinha média em fatias bem fininhas ou pode ser picadinha, 200g de tomatinhos cerejas cortados ao meio (também pode ser tomates normais), cebolinha picada a gosto, 1  xícara de chá de azeite de oliva extra virgem, sal e pimenta do reino a gosto
Fiquem a vontade para incrementar nos temperinhos. Quando eu for fazer vou adicionar cebola e alho no refogado e junto com a abobrinha colocarei beringela;)
 
 
Primeiro de tudo, vamos cozinhar o king crab na água e sal, retire 5 minutos após abrir fervura. Se forem substituir por carne de siri ou caranguejo, pode ferver como ela sugeriu e depois escorrer bem o excesso de líquido ou podem dar uma refogadinha com azeite, alho, cebola, sal e pimenta do reino.
Voltando ao King Crab....Espere esfriar e com uma tesoura corte a casca, retire a carne, e corte em vários pedaços. 
Pique a cebolinha refogue-a na panela com o azeite. Junte o king crab e deixe dourar. Junte os tomates cozinhando por 5 minutos, coloque o sal e a pimenta e prove. Para finalizar, passe as abobrinhas já cortadas em rodelinhas finas em água fervendo para dar uma pré cozida e juntes-as ao molho e está pronto!
Agora é cozinhar a massa, nesse caso o pappardelle, escorrer e refogue na panela com molho. 
Agora é só servir e morrer de comer. Rsrsrssrrs



Desculpa mas não consegui virar as fotos pra voces;/
Beijos e não deixem de seguir nosso insta @aiquedeli

 

14 julho 2014

Legumes grelhados com creme de queijo (light)

Oiiiiiiiiiiiiiiiiii meus amores, boa semana a todos, hoje tomei um susto comigo mesmo no espelho e corri para balança e confirmei 5kg a mais que o normal. Não estou gorda viu gente;)  Mas já corri para o suco verde, frutas, almoço saudável e aumentei a pesquisa de receitas leves. Bem louca e desesperada mesmo hehehhe espero que eu consiga manter a alimentação saudável. Ressalto que a ideia não é dieta e sim se alimentar bem e fujir de tanta gordice que tenho comido ultimamente.
 
Essa receita eu já faço faz tempo mas hoje dei de cara com essa foto linda e resolvi postar pra vocês. A receita original vai um monte de queijo gordo mas eu adaptei e ficou uma déli.
 
Vamos precisar de fatias de  berinjela, abobrinha e tomate, creme de ricota ou queijo minas (pode ser cotage, requeijão light), mussarela light, parmesão e temperinhos (eu uso azeite, alho frito, orégano, sal e pimenta do reino).
 
O preparo é super simples como podem ver na foto.... As rodelas de berinjela e abobrinha, deixa de molho na água com sal para não escurecer por uns 5 minutinhos, depois seca bem para tirar toda água se não quando colocar no azeite quente já viu a sujeirada rsrsrs. Numa frigideira anti aderente coloca um fio de azeite, orégano e deixe aquecer um pouco, grelhe dos dois lados as fatias de berinjela, abobrinha e o tomate.
Num refratário que vá ao forno, coloque mais um pouco de azeite e acomode uma fatia de berinjela, uma de mussarela light, abobrinha, mussarela, tomate, mussarela, formando uma torre. Não tem ordem nem quantidade especifica, tempere cada fatia.
Depois de colocar as fatias intercaladas com a mussarela, por cima de tudo coloque colheradas do creme de ricota ou queijo minas, requeijão light e parmesão.... Como falei lá nos ingredientes. Por fim, mais um fiozinho de azeite, sal, pimenta do reino, orégano e leva ao forno pré aquecido para derreter o queijo e amolecer um pouco os legumes e está pronto para servir.
 
Serve como acompanhamento para carnes, peixes e frango no almoço ou no jantar. Espero que gostem e podem variar os legumes, caso sejam legumes mais firmes, sugiro cozinhar um pouquinho antes para não ficar cru.
 
 

10 julho 2014

Dia da PIzza com receita de pizza caseira

Oiiiiiiii,
Hoje é dia da pizza, confesso que nem sabia, vi agora no insta de um amigo rsrsrs. E é oooooobvio que eu trazer uma receita de pizza depois dessa né?!
 
Vamos lá,  separa 500 g de farinha de trigo, 250 ml água morna, 4 colheres de sopa de leite em pó, 3 colheres (de café) de açúcar, 3 colheres (de café) de sal, 3 colheres (de sopa) de azeite, 1 sache de fermento seco 10gr.
Primeiro misture a farinha, a água,o leite, o açúcar, o fermento, o azeite e o sal e amasse bem. A massa deve ficar lisa e elástica, não pegajosa. Se ficar pegajosa põe mais um pouco de farinha.
Coloque a massa em uma bacia , leve para descansar por 1 até 2 horas, coberta com um pano úmido para não ressecar. Depois leve a massa para uma mesa ou balcão polvilhada com farinha de trigo e abra a massa em forma de um disco grosso. Depois com o auxílio dos
seus punhos e estique-a em um círculo grande, fino. Cuidado para deixar as bordas muito mais grossas. Agora é só passar o molho, cobrir com o recheio a gosto. O Forno pré aquecido 200ºC por aprox. 20 minutos. Eu prefiro dar uma aquecidinha antes só na massa e depois coloco molho, recheio e volto para o forno assim garanto que não vai ficar crua no meio;) coisa de 5, 10 minutos já é o suficiente.

Se quiser as borda dessa pizza pode ser recheada com catupiry. Fica uma déli!!! Só abrir maior que a forma, colocar o recheio e dobrar a borda para cobrir o recheio.
*Opções de recheio.... molho de tomate e mussarela sempre de base, ai você pode colocar presunto com ovos cozidos, tomate e cebola, calabresa com azeitonas, mussarela de búfala com tomate seco e requeijão, frango desfiado com catupiry, atum com cream cheese, milho e bacon, banana com açúcar e canela, brigadeiro com coco ralado, goiabada com catupiry....

Espero que gostem e não deixem de seguir o insta @aiquedeli

 

07 julho 2014

Carne de panela

Oi gente, boa semana para todos, geralmente na segunda trago uma receitinha leve mas hoje eu optei por uma receita caseira, com gostinho de comida de mãe.
 
Essa carne de panela é uma déli, fica perfeito com arrozinho branco. Da para fazer com frango também e os legumes você pode colocar os que você mais gosta. Peguei na Ana Maria Braga mas dei uma modificada porque cozinha é assim;)
 
Vamos precisar de meio kg de coxão mole cortado em pedaços (pode usar lagarto, músculo, costela...), amaciante de carne (opicional), 1 cebola ralada, 2 dentes de alho amassado, meia xícara de azeite (na receita vai óleo), sal, pimenta do reino e temperinhos a gosto (uso salsinha, cebolinha e orégano), meia colher de ajinomoto (nem coloco), 500 ml de água já quente, 3 colheres de extrato de tomate, meio pimentão verde picado (coloco em pedaços grandes para retirar depois porque odeiooooo pimentão), 2 tomate picados, 1 cenoura grande em pedaços médios ou rodelas, 2 batatas cortadas como a cenoura, pré cozidos.
 
Como disse você pode adicionar outros legumes como chuchu, brócolis, couve flor, vagem, batata doce, inhame, macaxeira (tbm pré cozidos), pode colocar milho e ervilhas, no final do preparo pode adicionar couve folha ou espinafre em tirinhas.... Isso só vai dar mais sabor e deixar sua comida mais saudável.

Preparo:Primeiro tempero a carne com sal, pimenta do reino e salpico amaciante de carne para garantir que não vai ficar dura. Mas caso faça na panela de pressão nem precisa do amaciante tá?!

Em uma panela de pressão, coloque o azeite, a cebola, alho e refogue bem. Acrescente a carne frite por 5 minutos mexendo bem, depois coloque o ajinomoto, o tomate, o pimentão, a massa de tomate.
Depois de refogado, acrescente a água, sal, pimeta do reino e os temperinhos. Tampa a panela,  deixe cozinhar por 30 minutos, depois que começar a chiar. Depois disso, espera sair a pressão e acrescenta os legumes pré cozidos e em fogo baixo, da uma mexidinha de vez em quando para pegar o gostinho do molho nos legumes.
Se quiser pode por os legumes na pressão junto com a carne mas tenho medo de desmanchar tudo por isso coloco pré cozido no final;)
 
Pronto gente tá pronta, agora é servir com arrozinho como falei e vai nesse link Festival de arroz que tem várias opções de arroz, com certeza você vai achar um para acompanhar essa carninha com legumes.


Não deixe de seguri nosso insta @aiquedeli e ficar por dentro das publicações do blog, dicas para o dia a dia na casa e na cozinha e ainda conhecer nossas opções para encomendas.

Beijos e até quarta porque amanhã tem jogo do Brasil e a correria com as encomendas é grande;***

03 julho 2014

Asinha e sobrecoxa de galinha para petiscar

Olá meus amores,
 
hoje eu trouxe uma receitinha bem fácil de fazer, que da para fazer com qualquer pedaço de frango e não só para petiscar mas também para servir no almoço ou jantar com saladinha, arroz e feijão, maionese de batata, creme de milho...
 
Vamos precisar de cebola ralada, 5 dentes de alho amassados, sal e pimenta do reino a gosto, 2 colheres de mostarda, 2 de maionese, meio kg de asinha e meio de sobrecoxa de frango já limpinhas (eu gosto de lavar na água corrente e depois deixar uns minutinhos de molho na água com limão ou vinagre como minha mãe me ensinou)
O preparo é super simples mistura a cebola, o alho, o sal, pimenta, a mostarda e a maionese em um recipiente faz um creminho e tempera as asas e as sobrecoxas com essa mistura. Deixe marinar por alguns minutos (quanto mais tempo mais pega gosto)
Leve ao forno para assar por mais ou menos 1 hora ou até que doure, vira na metade do tempo para dourar dos dois lados e está pronto para servir;)




02 julho 2014

Batata "frita" no forno

Gente desculpa o sumiço mas minha vida ta uma correria agora que o ai que déli virou um serviço de encomendas. Aproveitem e sigam o insta @aiquedeli que lá vocês ficam por dentro de tudo e eu posto várias coisas o dia todo.
 
Quem não ammmaaaaaaaaaaaaaaaaa batata frita??? Eu sou louca, até brinco, divido qualquer comida menos chocolate e batata frita rsrsrsr

Vamos precisar de 2 batatas grandes, 3 ou 4 colheradas de azeite, ½ colherinha de suco de limão, alguma erva que você goste para dar uma temperadinha, alho granulado, pimenta do reino e sal a gosto.
Essa quantidade da para comer duas pessoas tá?!
 
Lava as batatas direitinho, corta elas e deixa de molho na água quente por 30minutos. Pré aquecer o forno a 200º. Retira as batatas da tigela e seca bem com pano limpo ou papel toalha. Unta a assadeira com azeite e polvilha com uma pitada dos temperinhos citados acima. Com as batatas secas, coloque numa tigela e adicione o azeite, o suco de limão e outra pitada dos temperos. Mistura bem para pegar esse tempero em todos os palitinhos.
Coloca as batatas na assadeira com cuidado para que todas fiquem em contato com a assadeira e não uma por cima da outra. Cobre com papel alumínio e assa por 5 minutos. Retirar o papel alumínio e continua assando, uns 15 minutos, mexendo para que dourem de todos os lados. Quando começarem a dourar, mistura mais um pouco e deixa mais uns 5,10 minutos ou até que fiquem douradinhas e crocantes. Depende de cada forno.
 
Pronto agora é servir com ketchup, cheddar e bacon, queijo ralado, maionese temperada....


Espero que gostem e diminuam o óleo na casa de vocês.

01 julho 2014

Omelete de 5 minutos

Oiiii,

Ontem cheguei em casa morta de cansada e super tarde, morreeendo de fome e resolvi criar mais um omelete (se vocês olharem na busca, vão ver que tem vários aqui rsrsr).
Omelete é super prático de fazer, da para rechear com o que tem na geladeira, é leve e evita de comer carboidrato.
 
Pois bem, fiz dois omeletes tá?! Eu usei 4 ovos (se quiserem podem usar apenas as claras), temperinho (sal, pimenta do reino, alho granulado e ervas finas), 4 fatias de peito de peru picadinhas, milho, tomate e cebola picadinha, alho triturado, 2 fatias de mussarela, 2 colheres de creme de ricota (pode ser requeijão) e azeite.
 
Primeiro preparei o recheio, refoguei no azeite, alho e cebola até dourar bem, depois acrescentei o tomate, milho, peito de peru e temperos, abaixei o fogo e deixei ferver bem e por último coloquei o creme de ricota.



Daí bati os ovos com garfo de 2 em dois, adicionei os temperinhos que citei acima e numa frigideira untada com azeite e já quente, despejei esses ovos batidos para formar uma panqueca. Abafei com uma tampa para cozinhar bem e depois com ajuda de uma espatula virei para dourar dos dois lados. Quando coloquei no prato, adicionei uma fatia de mussarela.

 
 
Agora só colocar o recheio e fechar como quiser, enrolando como panqueca ou ao meio como um crepe e caprichei no azeite que eu amo.
 


Não tinha folhas em casa mas fica maravilhoso se servir com um mix de folhas ou saladinha crua.
Espero que gostem