500g de Pappardelle, 500g de king crab, 1 abobrinha média em fatias bem fininhas ou pode ser picadinha, 200g de tomatinhos cerejas cortados ao meio (também pode ser tomates normais), cebolinha picada a gosto, 1 xícara de chá de azeite de oliva extra virgem, sal e pimenta do reino a gosto
Fiquem a vontade para incrementar nos temperinhos.
Quando eu for fazer vou adicionar cebola e alho no refogado e junto com a abobrinha colocarei beringela;)
Primeiro de tudo, vamos cozinhar o king crab na água e sal, retire 5 minutos após
abrir fervura. Se forem substituir por carne de siri ou caranguejo, pode ferver como ela sugeriu e depois escorrer bem o excesso de líquido ou podem dar uma refogadinha com azeite, alho, cebola, sal e pimenta do reino.
Voltando ao King Crab....Espere esfriar e com uma tesoura corte a casca, retire a
carne, e corte em vários pedaços.
Pique a cebolinha refogue-a na panela com o
azeite. Junte o king crab e deixe dourar. Junte os tomates cozinhando
por 5 minutos, coloque o sal e a pimenta e prove. Para finalizar, passe as abobrinhas já cortadas em rodelinhas finas em água fervendo para dar uma pré cozida e juntes-as ao molho e está pronto!
Agora é cozinhar a massa, nesse caso o pappardelle, escorrer e refogue na panela com
molho.
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