14 outubro 2014

Espaguetti de abobrinha com camarões e palmito

Oi gente, hoje eu trouxe uma receitinha ultra mega top, saudável, levinha e muito déli!!!
 
Peguei essa receita de um restaurante de são paulo já faz tempo e acabei esquecendo de dividir com vocês e hoje procurando nos meus arquivos achei-a rsrsrsr
 
Sem enroladas porque para variar estou correndo feito louca. Vou dar uma porção para duas pessoas tá?! caso queiram fazer para mais pessoas é só aumentar os ingredientes proporcionalmente.
 
Vamos precisar de 2 tomates picadinhos, 16  camarões sem casca, 2 xícaras de palmito picado, 1 abobrinha grande ou duas (a quantidade de abobrinha varia de acordo com a porção que pretende servir já que ela vai ser o "espaguete"), 2 dentes de alho amassados, sal, pimenta do reino, ervas e azeite a gosto. fique a vontade para temperar como quiser.
*A abobrinha pode ser substituída por cenoura ou pupunha.

 O preparo é bem simples corte a abobrinha em tiras finas com casca e tudo, um ralador ou descascador de legumes ajuda muito, deixei o mais semelhante possível a um espaguete e reserve. Numa panela refogue os camarões com alho e azeite e acrescente tomate e palmito. Mexa tudo e em seguida coloque as abobrinhas em tiras e os temperinhos, gosto de colocar além do sal e pimenta do reino, orégano ou ervas finas. Deixe no fogo por três minutos mexendo sempre para unir os sabores e cozinhar um pouco a abobrinha  e sirva imediatamente para a abobrinha não juntar muita água ou ficar muito mole. Fica uma déli se colocar umas colheradas de creme de ricota ou requeijão light e salpicar parmesão heheheh



Espero que tenham gostado e não deixem de seguir nosso ig @aiquedeli e ficar por dentro de todas as dicas.
Quem quiser fazer com macarrão normal também fica uma déli;)
 
Bju e amanhã tem dica da nutri aqui.
 

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