17 outubro 2014

Petisco para o fim de semana: Tempurá de camarão com molho Teriaki

Oi meus amores, hoje eu trouxe uma receita que já postei faz tempo mas resolvi repostar porque super combina com fim de semana e é uma déli, além do que pode ser servido como petisco, entrada, para incrementar uma salada e até servir como prato principal com acompanhamentos como massas, saladas, risotos.....

Sem enrolação vamos aos ingredientes!

Camarões (melhor que sejam grandes mas não deixem de fazer se só tiver pequeno rsrsr), panko (uma farinha especial de comida chinesa e japonesa, mas já se acha facilmente em supermercado. Caso não achem pode empanar com farinha de rosca, só não ficar tão crocante), limão, sal e pimenta do reino, ovos batidos, farinha de trigo, óleo, shoyo e açúcar.
Descasque os camarões e deixe o rabo, tempere-os com suco de limão, sal e pimenta do reino (não deixe muito tempo, pois o limão cozinha o camarão), arrume 3 pratos, um com ovo batido, um com trigo e outro com panko. Passe os camarões no ovo, no trigo, no ovo novamente e no panko. O panko não gruda bem então pressione para ficar mais grudadinho.
Aqueça o óleo, sempre numa panela funda para evitar que respingue. Para saber se está bem quente coloque um palito de fósforo dentro e espere o palito acender, retire-o e pode começar a fritura. Coloque os camarões com cuidado no óleo e espere dourar, vire para dourar dos dois lados. Escorra os camarões em papel toalha para não ficarem engordurados.
Para o molho eu coloquei para ferver shoyo com açúcar em fogo baixo por bastante tempo e ficou bem parecido com sabor do teriaki apesar de não ter engrossado;)
 
Se quiser pode fazer com legumes, frango, peixe que também fica uma déli.
É isso, espero que tenham gostado e não deixem de seguir nosso ig @aiquedeli lá além de saber quando tem post novo no blog ainda tem várias receitas rápidas e dicas para casa e cozinha no dia a dia.
 
Beijos e bom fim de semana. 

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