18 março 2015

Sanduichão

Oiiiii,

Hoje eu trouxe uma receita que na verdade não é bem uma receita é uma montagem heheheh
Semana passada, recebi uns amigos em casa e dentre os petiscos que servi resolvi fazer esse sandubão e foi um sucesso. Vou repetir sempre, super prático, rápido e da para variar muito nos recheios.
É uma boa opção para um lanche da tarde ou reunião dos filhos em casa.

Vamos lá.... Eu pedi na padaria para cortarem o pão de forma na horizontal e tirar a casca, usei blanquete de peru, queijo prato, pasta de ricota com alho e azeitonas.

Agora é só montar, passa a pastinha em todas as fatias e vai intercalando as camadas de frios, para finalizar eu decorei com as azeitonas mas pode passar mais pasta encima e nas laterais também.
Deixe na geladeira até a hora de servir e pode servir inteiro, fatiado ou cortado em pedaços menores e espetar com palitinho.









Como é super versátil e meu recheio foi super simples (o que eu tinha em casa) vou dar algumas sugestões de combinações....

Frango desfiado com requeijão e tomate seco
Queijo, presunto, tomate e orégano
Salame com queijo e cebola roxa
Peito de peru ralado com cream cheese e cenoura ralada
Rosbife com muçarela
Salsicha com cheddar
Camarão na manteiga com tomate seco e rúcula
E por ai vai;)


Espero que tenham gostado e não deixem de seguir o insta @aiquedeli


11 março 2015

Pudim de milho

Oiiiiiii,

Semana passada eu fiz esse pudim, vi a receita no Tempero de Família com o gato do Rodrigo Hibert rsrsrsr. Não resisti e no outro dia já corri para fazer.
A receita é super, hiper, mega fácil de fazer e fica muuuuuuitooooo boa. Certeza que vou repetir mais vezes.

Vamos ao que interessa, eu usei 3 ovos inteiros, 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite de coco (basta usar a lata de leite condensado para medir), 1 lata de milho escorrido e um pacote pequeno de coco ralado. Na receita não tinha, mas eu coloquei uma pitadinha de sal e uma de canela. Para a calda usei 2 xícaras de açúcar demerada mas pode ser o que você tiver em casa..

Primeiro tem que fazer a calda, basta derreter o açúcar até virar caramelo e untar toda a forma de pudim.
No liquidificador eu bati todos os outros ingredientes e deixei na geladeira 20 minutinhos para o coco hidratar.



Depois despejei essa mistura na forma untada com caramelo e levei ao forno +- uns 25 minutos 180 graus. Como dizia o gato do Rodrigo mas na próxima farei em banho maria pois acho que cozinha melhor e diminui o risco de queimar. Entãããõooo se quiserem já fazer no banho maria, é só colocar uma forma no forno com água quente e colocar dentro dela a forma de pudim.



O ponto certo é quando a faca sai limpinha e ele ta bem firme. Agora é só esperar esfriar e desenformar. 



Quando eu vou desenformar eu aqueço um pouco a bundinha da forma, assim o caramelo volta a derreter e diminui o risco de quebrar. Esse daqui não tem foto desenformado porque eu fiz na casa da sogra e cada um que tirasse uma lasquinha, acabou que nem deu tempo de desenformar e comemos na forma mesmo, de tão bom que ficou rsrsrs.

Mas vale a pena fazer, realmente fica uma déli e é bem fácil.

Não deixem de seguir o ig que lá tem várias dicas de casa e cozinha, as délis do cardápio que vocês podem encomendar (sendo de Recife) e vocês ficam por dentro quando tem novidade aqui no blog porque eu aviso lá.


Beijos e até mais.

09 março 2015

DICA DA NUTRI: DIA DETOX POR ADRIANA RESENDE

Ooooiiii meus amoures, 

Olha que dica legal que a nossa nutri nos trouxe hoje, toooooodo mundo precisa de um dia Detox na vida né?! Pois bem, problema resolvido!
Ela fez um texto hoje com sugestões de alimentação para um dia de detox, já to aqui querendo ir no mercado comprar tudo e fazer também. Não deixem de seguir o insta @aiquedeli e @adrianaresendegomes e ficar por dentro de tudo no dia a dia.

* Lembre-se que toda dieta deve ser orientada por um Nutricionista, cada pessoa tem suas especificidades, o que pode ser bom para um, pode não ser saudável para outro, pois precisamos levar em consideração todo histórico do paciente.




Dia Detox

Os excessos de alimentos que prejudicam o funcionamento do nosso organismo como açúcares, gorduras, industrializados, sódio, conservantes, agrotóxicos, álcool, refrigerantes, sobrecarregam nosso corpo nos trazendo prejuízos à saúde.
O ideal é evitar o consumo desses alimentos. A dieta detox, ajuda a limpar do nosso organismo as toxinas acumuladas. Lembrando que não deve ser adotada essa prática de comer errado e depois fazer detox isso prejudica o funcionamento normal do organismo.
Precisamos ter uma regularidade na nossa alimentação para otimizar nosso metabolismo. Dessa maneira é importante uma alimentação saudável diariamente, evitando os alimentos prejudiciais.
A seguir dou um exemplo de um dia de dieta Detox, lembrando que essa prática deve ser orientada sempre pelo seu Nutricionista.

Desjejum
01 copo de 250 ml de leite de soja
Semente de linhaça ou Quinoa
Fruta (mamão, abacaxi, melão)
Batata doce, inhame, macaxeira, banana comprida
Queijo branco light

Lanche da manhã
03 castanhas de caju ou 08 amêndoas
01 castanha-do-pará

Almoço
Salada crua (bem colorida e de cores fortes)
Legumes cozidos
Arroz integral
Peixe grelhado
Fruta cítrica

Lanche da tarde
Fruta com semente de Chia

Jantar
Suco verde: 01 fruta cítrica, 03 folhas verdes escuras, gengibre.
Sopa de legumes sem carnes com arroz integral.

Ceia
Iogurte desnatado



Fiquem com Deus. Beijos.

Adriana Resende.

02 março 2015

DICA DA NUTRI: Perigos do excesso de sódio e dicas para temperos saudáveis

Olá meus amoooouressss, 

Vou começar a semana falando de saúde com a nossa querida nutri Adriana Resende.

Ela tem se preocupado bastante com o consumo de sódio na alimentação de uma forma geral e veio nos alertar sobre esse perigo, já falamos sobre o sal, só procurar na busca que você acha o post, agora além de falar dos perigos do sódio, ela trás dicas de temperos que dão sabor e são saudáveis.

Lembrando que tudo é questão de hábito, no começo é mais difícil mesmo. Eu, por exemplo não sabia cozinhar sem caldo kinnor, extrato de tomate... que é cheeeeio de sódio e gordura, hoje opto muito mais pelas ervas, temperos com pouco sal e zero gordura e deixo para acertar o sal só no fim da receita, assim aproveito todos os sabores do tempero deixando o sal para um toque final heheheh
Conheci a pouco tempo também, o Ms. Dash que é bem saudável, não tem sódio, nem conservantes e super saboroso, não é muito barato mas vale o investimento.

Aproveitem a dica e coloquem em prática, seu organismo agradece!
Beijos e até....



Para ilustrar achei essas duas gravuras na net, uma do site nutricionalmente e outro não lembro rsrsrs.




"Olá pessoal!
O sódio é um mineral que é abundante na natureza e tem funções importantes: auxilia prevenindo câimbras e ajuda a conservar o tônus muscular. Em contrapartida, seu consumo excessivo é extremamente nocivo à saúde. Isso porque o sódio retém água, estimula os vasos sanguíneos à vasoconstrição e eleva a pressão arterial. Dessa forma predispõe o corpo a doenças cardíacas e renais.
A má notícia é que exagerar na quantidade de sódio é mais fácil do que se imagina. Seu consumo diário não deve ultrapassar 2,8 g do mineral, o que equivale a 4 g de sal. Só que além do saleiro, o sódio também é bastante utilizado como conservante e aromatizante de produtos industrializados. O consumo desse mineral em excesso se associa à doenças como hipertensão, insuficiência cardíaca ou renal, pessoas que já apresentam essas doenças devem ingerir menos sal ainda.
Os sintomas do excesso de sal no organismo são: inchaço nas pernas, mãos e tornozelos, falta de ar, dores ao andar, pressão sanguínea elevada, retenção urinária.
Para facilitar o corte do sódio no dia a dia a dica é preparar os alimentos com uma quantidade de sal suficiente para dar sabor, mas evitando o consumo de pães, queijos embutidos, enlatados, além de retirar o saleiro da mesa e evitar produtos industrializados.

O segredo para dar sabor às preparações é abusar dos temperos naturais, dessa forma evita-se o excesso do sódio e a comida fica deliciosa, segue algumas dicas para ser utilizadas:
- Ervas secas: orégano, salsa, tomilho, alecrim, louro, cominho, erva-cidreira, etc.

- Ervas frescas: coentro, manjericão, salsa, hortelã, alecrim, manjerona, etc.

- Verduras: cebolinha, cebola, pimentões coloridos (amarelo, verde, vermelho), etc.

- Utilizar misturando e variando para não enjoar. Moendo as ervas secas você acentua o sabor.

- Misturar azeite cru, limão, pimenta do reino e alho também são ótimas opções para realçar o sabor.
Beijo no coração, fiquem com Deus!

Adriana Resende.