Oiiiiiii,
Semana passada eu fiz esse pudim, vi a receita no Tempero de
Família com o gato do Rodrigo Hibert rsrsrsr. Não resisti e no outro dia já
corri para fazer.
A receita é super, hiper, mega fácil de fazer e fica
muuuuuuitooooo boa. Certeza que vou repetir mais vezes.
Vamos ao que interessa, eu usei 3 ovos inteiros, 1 lata de
leite condensado, 1 lata de leite de coco (basta usar a lata de leite
condensado para medir), 1 lata de milho escorrido e um pacote pequeno de coco
ralado. Na receita não tinha, mas eu coloquei uma pitadinha de sal e uma de
canela. Para a calda usei 2 xícaras de açúcar demerada mas pode ser o que você
tiver em casa..
Primeiro tem que fazer a calda, basta derreter o açúcar até
virar caramelo e untar toda a forma de pudim.
No liquidificador eu bati todos os outros ingredientes e
deixei na geladeira 20 minutinhos para o coco hidratar.
Depois despejei essa
mistura na forma untada com caramelo e levei ao forno +- uns 25 minutos 180
graus. Como dizia o gato do Rodrigo mas na próxima farei em banho maria pois
acho que cozinha melhor e diminui o risco de queimar. Entãããõooo se quiserem já
fazer no banho maria, é só colocar uma forma no forno com água quente e colocar
dentro dela a forma de pudim.
O ponto certo é quando a faca sai limpinha e ele ta bem
firme. Agora é só esperar esfriar e desenformar.
Quando eu vou desenformar eu
aqueço um pouco a bundinha da forma, assim o caramelo volta a derreter e diminui
o risco de quebrar. Esse daqui não tem foto desenformado porque eu fiz na casa da
sogra e cada um que tirasse uma lasquinha, acabou que nem deu tempo de
desenformar e comemos na forma mesmo, de tão bom que ficou rsrsrs.
Mas vale a pena fazer, realmente fica uma déli e é bem fácil.
Não deixem de seguir o ig que lá tem várias dicas de casa e
cozinha, as délis do cardápio que vocês podem encomendar (sendo de Recife) e vocês
ficam por dentro quando tem novidade aqui no blog porque eu aviso lá.
Beijos e até mais.
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