14 abril 2015

Azeite aromatizado e tempero especial

Oiiii meus amores,

Hoje eu trouxe duas receitas super simples e que achei muito bacana, recebi por email do portal Elo7, inclusive as fotos que vou ilustrar também são do email.
Entre as receitas eu fiz alguns comentários e dei algumas dicas. Espero que gostem.

Azeite aromatizado com ervas e especiarias (esse azeite você pode colocar o tempero de sua preferência, meu sobro coloca sempre bastante alho cru partido ao meio e fica uma déli). O segredo é deixar uns dias marinando e mexendo de vez em quando para apurar o sabor. Os vidros transparentes deixam o azeite lindo para a hora de servir.

Vamos precisar de...

1 vidro de azeite extra virgem (500ml)
2 colheres de café de alho frito (aquele que compramos pronto para uso)
½ colher de café de pimenta calabresa em flocos
3 colheres de chá de alecrim seco
1 colher de café de orégano seco
3 colheres de café de manjericão seco

Só misturar todas as ervas e especiarias e coloca-las em um vidro e completar com azeite. 


tempero caseiro


Tempero caseiro, geeeente, a mãe de uma amiga minha faz uma misturinha dessa de alho com azeite e temperos que fica uma déli, sempre me manda e eu uso em tudo, até pra fazer ovo.

A combinação do Elo7 foi essa....

3 cabeças de alho descascados
Folhas de alecrim fresco
3 galhos de tomilho fresco
2 galhos de manjericão fresco
2 colheres de sopa de azeite
2 xícaras de chá de sal
*Caso não goste ou não tenha essas ervas, coloque as que tiver ou de sua preferência que também da super certo

Basta bater tudo no processador ou liquidificador até que o sal fique verde clarinho. Dá para conservar por muito tempo em potes de vidro na geladeira e utilizar sempre que quiser para temperar a carne, o frango, arroz etc.
E olha que dica legal....


As ervas presentes nesse tempero fazem com que a quantidade utilizada seja menor do que se você utilizar somente o sal puro. Os sabores das ervas já dão o tom do tempero. De qualquer forma, não abuse na utilização do tempero caseiro. Apesar das ervas, o sódio estará lá presente do mesmo jeito! Uma colher de café geralmente já é mais que necessário para temperar o equivalente a 1 xícara de chá de arroz. ;)


Espero que tenham gostado e aproveito para parabenizar o elo7 que sempre tem receitas e dicas ótimas.

Beijos e não deixem de seguir nosso ig @aiquedeli

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