22 abril 2015

Bolo de banana com granola (sem lactose)

Oiiii,

Fiz esse bolinho ontem a noite pra não perder umas bananas meeega maduras. Eu já tinha algumas receitas de bolo de banana mas quis testar uma nova e achei essa no site minha panela. Mudei umas besteirinhas e ficou uma super déli. Bombou no instagram e vim postar a receita que o povo já ta doidinho lá pedindo hehehhe

Lá no site dizia para fazer na batedeira ou no liquidificador mas eu fiz no liquidificador que é mais prático.

Vamos precisar de...
1 xícara de açúcar demerada
2 ovos inteiros
Meia xícara de óleo de canola
6 bananas maduras (na receita falava 4)
3 colheres de iogurte sem lactose (na receita falava 2 de iogurte normal)
1 colher de baunilha (não coloquei)
2 xícara de trigo integral ( na receita falava em 1 xícara de trigo normal e 2/3 de integral)
1 colherinha de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
1 colherinha de canela
1 xícara de castanha de caju (na receita original não tinha)
6 Bananas picadinhas, colocar depois da massa pronta (na receita original não tinha)
Granola a gosto
* Não coloquei mas no próximo vou colocar, cacau em pó e coco ralado para dar um gostinho de chocolate e a textura do coco;)

O preparo é super simples, eu bati bastante no liquidificador o açúcar com os ovos, depois adicionei o óleo, iogurte, as bananas e bati mais um tempo. Despejei numa travessa e misturei os outros ingredientes. Primeiro os secos, deixando o fermento por último. Depois que a massa estava bem homogênea eu adicionei as bananas picadas, castanha e misturei rapidinho.

Dica importante, eu fiquei com preguiça de peneirar o trigo e ficou umas bolinhas de trigo na massa, então não sejam preguiçosas como eu e peneirem heheheh

Agora é só untar a forma com margarina, colocar no fundo bastante granola (coloquei uns 3 dedos de granola na forma) e despejei a massa por cima da granola. Umas batidinhas na forma para a massa descer e se misturar com a granola e forno pré aquecido até que o palito saia limpinho.







Deixa esfriar um pouquinho e pode desenformar. Ficou muitoooooo bom!!!!



Espero que gostem e não deixem de seguir o ig @aiquedeli

Beijos 


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