01 junho 2015

Sopa de ervilha servida no Pão italiano

Oooooiiiii

Que saudade que eu tava de escrever aqui, mas não tenho tempo mas  nem pra ir no banheiro direito rsrsrsr, graças a Deus o serviço de encomendas está um sucesso e tem tomado bastante meu tempo. Para quem é de Recife e quer encomendar é só dar uma olhadinha no instagram @aiquedeli e quem não é vai lá seguir também e fica por dentro de tudo.

Hoje aqui em Recife está um tempinho chuvoso e com inverno chegando em todo Brasil, resolvi postar uma receita de sopa.
Pesquisei algumas servidas no pão italiano e achei essa foto lindaaaa no site mdemulher então resolvi dividir com vocês.




O preparo é super simples e fica um charme servida assim no pão, mas quem está de dieta ou não tem o pão em casa, pode servir em prato fundo ou em cumbuquinhas mesmo. 

Vamos precisar de:

500g de ervilha (de pacote ta?! não aquelas de lata)
1 litro e meio de água
2 colheres de azeite
2 dentes de alho picados
1 cebola picadinha
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
250 g de peito de peru, presunto ou mortadela cortada em cubinhos
Sal a gosto



Primeiro tem que cozinhar a ervilha com a água por +ou- 10 minutos ou até a ervilha ficar macia. Escorre e reserve a água do cozimento. 
Em outra panela, aqueça o azeite, refogue o alho e cebola, junte a ervilha cozida e deixe ferver por 5 minutos. 
Espere amornar e bata no liquidificador, cuidado para não se queimar, juntamente com a água reservada. Volte à panela, acrescente os cubinhos de presunto e verifique o sal. 
Para servir no pão, basta fazer uma tampinha com a faca e remover todo o miolo, coloca a sopa dentro (só na hora de servir porque o pão amolece), depois cobre com cebolinha picada ou queijo e só curtir essa déli.


Espero que gostem e boa semana a todos!